{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2013-benoit-lahaye","title":"Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica della regione di Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims, zona celebre per i suoi Grand Cru di Pinot Noir. Benoît Lahaye, vignaiolo indipendente e pioniere della viticoltura biologica in Champagne, firma un millesimato che riflette equilibrio, precisione e rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – o metodo classico – questo Champagne nasce da una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce al vino le sue bollicine fini e durature, simbolo di eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2013 in Champagne è stata caratterizzata da un inverno freddo e una primavera tardiva, che hanno rallentato la fioritura. Tuttavia, il clima estivo asciutto e luminoso ha favorito una maturazione omogenea delle uve, regalando vini dal profilo teso e vivace. I grappoli raccolti a fine settembre hanno offerto una perfetta combinazione di acidità e maturità aromatica, rendendo il millesimato 2013 un vino di grande equilibrio e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con fermentazione spontanea e affinamento in legno parziale per preservare la complessità aromatica. Lo Champagne riposa sui lieviti per circa 6 anni, sviluppando note di pane tostato e frutta secca. Il dosaggio Extra-Brut, inferiore ai 6 g\/l di zucchero, valorizza la purezza del terroir di Bouzy e la naturale freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un giallo dorato luminoso, con riflessi paglierini e un perlage finissimo e continuo, segno di lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e raffinato: si apre con sentori di agrume candito, mela cotogna e fiori bianchi, per poi evolvere verso note di nocciola, miele e un accenno di crosta di pane. Ogni respiro rivela nuovi dettagli aromatici, offrendo un naso profondo e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio spiccano tensione e precisione. L’attacco è fresco e minerale, con una bollicina cremosa e persistente. La struttura, dominata dal Pinot Noir, dona corpo e leggerezza al tempo stesso. Il finale è lungo, salino, con piacevoli richiami fruttati e floreali che lasciano la bocca pulita e appagata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura, questo Champagne è estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo di classe, dà il meglio di sé con piatti eleganti e sapori raffinati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone con agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapesante scottate o crostacei alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o con zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame arrosto e carni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come Comté o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale anche per accompagnare piatti di cucina gourmet o per celebrare momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatte le qualità di questo Champagne, è importante conservarlo in modo corretto. Segui questi semplici accorgimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10°C e 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce e ai raggi UV, che possono alterare il gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, affinché il tappo resti umido e mantenga la sua elasticità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConservato in queste condizioni, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/strong\u003e può evolvere per diversi anni, arricchendosi di complessità e profondità aromatica per chi ama scoprire l’affascinante evoluzione del tempo nel calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414930485587,"sku":"C07-B018-2013-05","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2013-benoit-lahaye.jpg?v=1764409795","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2013-benoit-lahaye","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}