{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-eloquence-j-l-vergnon","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' - Jean Louis Vergnon","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' - Jean Louis Vergnon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' - Jean Louis Vergnon\u003c\/strong\u003e è un elegante esempio di come la purezza dello Chardonnay possa raggiungere la sua massima espressione nelle mani di una maison storica della Côte des Blancs. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e provenienti dai rinomati villaggi Grand Cru di \u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger, Avize e Oger\u003c\/strong\u003e, questo Champagne rappresenta alla perfezione la finezza e la mineralità tipiche del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison \u003cstrong\u003eJean Louis Vergnon\u003c\/strong\u003e, attiva da cinque generazioni, lavora nel pieno rispetto della tradizione champenoise, utilizzando il \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e: una tecnica che prevede la seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare naturalmente le bollicine e affinare complessità e finezza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' - Jean Louis Vergnon\u003c\/strong\u003e riflette le condizioni climatiche di una vendemmia equilibrata, caratterizzata da giornate soleggiate e notti fresche. Questo equilibrio ha permesso all’uva di maturare in modo ottimale, garantendo al vino una combinazione armoniosa di acidità e freschezza. L’estrazione aromatica delle uve Grand Cru contribuisce a donare profumi precisi, eleganti e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare la purezza varietale dello Chardonnay e la freschezza tipica del terroir. Successivamente, il vino affina \u003cstrong\u003eper almeno 3 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e nelle cantine sotterranee della maison, dove sviluppa struttura e complessità. Il basso \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e valorizza la naturale espressione del frutto, mantenendo la sensazione di freschezza e tensione minerale al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, vivacizzato da riflessi dorati e da un perlage estremamente fine e persistente, segno distintivo di un’attenta e lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e preciso, con sentori di \u003cstrong\u003eagrume, fiori bianchi e frutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e che si fondono a note di crosta di pane e mandorla. Le sfumature minerali, tipiche dei Grand Cru della Côte des Blancs, emergono con delicatezza, conferendo profondità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, 'Eloquence' si distingue per equilibrio e purezza. L’attacco è fresco e vibrante, seguito da una texture cremosa e da una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e raffinata\u003c\/strong\u003e. Le bollicine, fini e regolari, accompagnano il sorso con leggerezza, regalando una sensazione di eleganza e chiarezza gustativa che invita al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' - Jean Louis Vergnon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è il compagno ideale per chi ama la cucina fine e delicata. La sua freschezza e precisione aromatica lo rendono perfetto in abbinamento con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare, ostriche e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome aperitivo elegante o per brindare durante cene importanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' - Jean Louis Vergnon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne è importante conservarlo con cura. La bottiglia andrebbe tenuta in \u003cstrong\u003eposizione orizzontale\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e con un tasso di umidità costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce solare o a fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia sdraiata per mantenere il contatto del vino con il tappo e preservarne l’integrità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' - Jean Louis Vergnon\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per alcuni anni, arricchendosi di note più mature e strutturate, senza perdere la sua inconfondibile vivacità.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Louis Vergnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414925275475,"sku":"C07-J004-0-05_D002","price":69.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-eloquence-j-l-vergnon.jpg?v=1764409702","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-eloquence-j-l-vergnon","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}