{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-blanc-2018-philipponnat","title":"Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' 2018 - Philipponnat","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' 2018 - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Grand Blanc' 2018 - Philipponnat\u003c\/strong\u003e è una cuvée elegante e raffinata, espressione autentica dello stile della storica \u003cstrong\u003eMaison Philipponnat\u003c\/strong\u003e, attiva nel cuore della Champagne fin dal 1522. È prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenienti dai rinomati vigneti \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003ePremier Cru\u003c\/em\u003e della Côte des Blancs e dal prestigioso \u003cem\u003eClos des Goisses\u003c\/em\u003e. Questo Champagne nasce dal tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per ottenere bollicine fini e persistenti, simbolo dell’eccellenza produttiva della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è considerata una delle migliori degli ultimi anni in Champagne. La stagione ha offerto condizioni climatiche ideali: primavera soleggiata, estate calda ma senza eccessi e vendemmia di grande equilibrio. Le uve Chardonnay hanno raggiunto una maturazione perfetta, donando al vino una combinazione armoniosa di freschezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' 2018 - Philipponnat viene vinificato con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso adottato per i grandi Champagne. Dopo la prima fermentazione, il vino affina \u003cstrong\u003ealmeno 5-7 anni sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e, un processo che contribuisce a sviluppare note complesse e una struttura cremosa. Il \u003cstrong\u003edosaggio\u003c\/strong\u003e è estremamente basso, solo 4 g\/l, rendendolo un \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e dallo stile secco e preciso, ideale per chi cerca equilibrio e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Grand Blanc' 2018 - Philipponnat\u003c\/strong\u003e conquista per eleganza e profondità, con un profilo aromatico raffinato e un perlage di estrema finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un tenue \u003cstrong\u003egiallo dorato\u003c\/strong\u003e con riflessi luminosi e bollicine sottili e persistenti, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi maturi e mandorla fresca, seguiti da eleganti sentori di burro e pane tostato. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e leggere note di miele, tipiche dei migliori Chardonnay di Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003epuro e vibrante\u003c\/strong\u003e, con una trama setosa e una piacevole tensione acida. Le bollicine sono cremose e ben integrate, regalando una sensazione di freschezza persistente. Il finale è lungo, minerale e perfettamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' 2018 - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua finezza e al dosaggio minimo, questo Champagne si rivela estremamente versatile a tavola. È ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, ma sa valorizzare anche preparazioni più strutturate di carne bianca o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e tartare di salmone, carpaccio di spigola o ostriche fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e risotto ai frutti di mare o tagliolini al tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi:\u003c\/strong\u003e sogliola al burro e limone, cappone arrosto o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come Champagne da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne tutta la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' 2018 - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità organolettiche di questo Champagne, è importante conservarlo con attenzione. Ecco alcune indicazioni utili:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare la luce diretta, che potrebbe alterare aromi e freschezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e preferibilmente coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta dell’aria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' 2018 - Philipponnat può essere degustato subito per la sua vivacità, ma possiede anche un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003eevoluzione in bottiglia\u003c\/strong\u003e per almeno 5-10 anni, durante i quali svilupperà complessità e rotondità ancora maggiori.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414895423827,"sku":"C07-P020-2018-05_D000","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-grand-blanc-2018-philipponnat.jpg?v=1764409450","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-grand-blanc-2018-philipponnat","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}