{"product_id":"champagne-extra-brut-fleur-de-craie-2020-barrat-masson","title":"Champagne Extra Brut “Fleur de Craie” 2020 - Barrat-Masson","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut “Fleur de Craie” 2020 - Barrat-Masson\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Fleur de Craie” 2020 - Barrat-Masson\u003c\/strong\u003e è un raffinato \u003cem\u003eBlanc de Blancs\u003c\/em\u003e prodotto interamente da uve Chardonnay provenienti dai terreni gessosi di Villenauxe-la-Grande, nel cuore della Côte de Sézanne. La \u003cstrong\u003eMaison Barrat-Masson\u003c\/strong\u003e, giovane ma già considerata tra le più promettenti realtà artigianali della Champagne, lavora in modo biologico e con grande rispetto per il territorio. \nQuesto vino nasce dal tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti: processi fondamentali per sviluppare complessità aromatica e una bollicina fine e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e piogge ben distribuite. Le uve di Chardonnay hanno raggiunto una maturità perfetta, garantendo profumi puliti, acidità viva e grande precisione aromatica. Il risultato è uno Champagne fresco ma profondo, in cui la componente minerale tipica dei suoli calcarei emerge con eleganza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Fleur de Craie” 2020 - Barrat-Masson\u003c\/strong\u003e viene prodotto con una fermentazione suddivisa tra acciaio inox (circa l’80%) e barrique di rovere (20%), scelta che consente di bilanciare freschezza e rotondità. \nDopo la presa di spuma, il vino affina sui lieviti per almeno 30 mesi, acquisendo struttura e complessità. Il \u003cem\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/em\u003e (residuo zuccherino molto basso) esalta la purezza dello Chardonnay e offre un gusto secco e vibrante.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Fleur de Craie” 2020 - Barrat-Masson\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza e precisione, con bollicine sottili e persistenti che valorizzano un profilo sensoriale raffinato.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e continuo, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da leggere note di crosta di pane e mandorla tostata, risultato del contatto prolungato con i lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è teso e minerale, con un equilibrio tra acidità vibrante e morbida cremosità. La chiusura è lunga, pulita e sapida, con ritorni fruttati e gessosi che invitano a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut “Fleur de Craie” 2020 - Barrat-Masson\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è versatile ma di carattere. La sua freschezza e finezza lo rendono perfetto come aperitivo e ancora migliore a tavola. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e carpacci di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e frutti di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti delicati di pollame o vitello,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua mineralità e la bassa dolcezza naturale si sposano molto bene anche con cucina vegetariana e piatti a base di verdure di stagione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Extra Brut “Fleur de Craie” 2020 - Barrat-Masson\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative di questo Champagne è importante conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C costanti, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, al riparo dalla luce diretta che potrebbe alterarne il colore e l’aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere le bottiglie coricate, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino e mantenga la sua elasticità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, il \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Fleur de Craie” 2020 - Barrat-Masson\u003c\/strong\u003e può evolvere ulteriormente per alcuni anni in bottiglia, regalando con il tempo note più complesse e una texture ancora più avvolgente.","brand":"Barrat-Masson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414901715283,"sku":"C07-B009-2020-05","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-fleur-de-craie-2020-barrat-masson.jpg?v=1764409539","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-fleur-de-craie-2020-barrat-masson","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}