{"product_id":"champagne-extra-brut-efflorescence-2017-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, frutto del lavoro artigianale di Dominique Moreau, anima e cuore della maison Marie Courtin, situata nel cuore della Côte des Bar, nel sud della Champagne. Questo raro Extra-Brut è realizzato esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti da vigneti a conduzione biodinamica, coltivati nel rispetto del suolo e dei cicli naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – noto anche come metodo classico – prevede la seconda fermentazione in bottiglia, seguita da mesi di affinamento sui propri lieviti. Il risultato è uno Champagne puro, vibrante e minerale, che esprime appieno il terroir argilloso-calcareo di origine kimmeridgiana tipico della zona di Polisot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è ricordata per il clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta che ha favorito una maturazione ottimale del Pinot Noir. La vendemmia è avvenuta a perfetta maturazione fenolica, regalando uve sane e concentrate che hanno dato vita a un vino di grande equilibrio, in cui eleganza e struttura convivono armoniosamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione naturale: fermentazione con lieviti indigeni e nessuna chiarifica o filtrazione. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico, con un lungo affinamento sui lieviti di circa 36 mesi. Il dosaggio molto contenuto (Extra-Brut) esalta la purezza del frutto e la precisione minerale del vino, restituendo un profilo autentico e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne dal carattere raffinato, capace di coinvolgere i sensi con la sua energia e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un giallo oro brillante, attraversato da una bollicina fine e persistente che ne esalta la vivacità visiva e anticipa la sua freschezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e nitido: si apre con delicate note di agrumi maturi e fiori bianchi, seguite da sentori di crosta di pane e spezie leggere. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e toni di frutta secca, che ne rivelano la profondità e l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è secco e teso, con una spiccata freschezza e una straordinaria finezza di bollicina. La texture è cremosa ma contenuta, sostenuta da una mineralità vibrante e un finale lungo e pulito, che lascia una piacevole sensazione salina e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo carattere deciso e alla struttura elegante, questo Champagne si abbina perfettamente a piatti raffinati ma non eccessivamente complessi. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce, ostriche e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di salmone o tonno con agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pollame o quaglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi a pasta molle, come il caprino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti leggeri con verdure o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi rivela anche un ottimo Champagne da meditazione, perfetto da sorseggiare da solo per apprezzarne ogni sfumatura aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne la freschezza e le sue caratteristiche evolutive, è importante conservare lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e in modo corretto. Ecco alcune raccomandazioni pratiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere tra 10°C e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia lontano da fonti luminose dirette; la luce altera le componenti aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia in orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e perfettamente aderente al collo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn queste condizioni, l’\u003cstrong\u003eEfflorescence 2017\u003c\/strong\u003e potrà evolvere positivamente per diversi anni, sviluppando note sempre più complesse di miele, frutta secca e spezie, a testimonianza della grande capacità di invecchiamento di questa cuvée firmata Marie Courtin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929469779,"sku":"C07-M014-2017-05_D001","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-efflorescence-2017-marie-courtin.jpg?v=1764409772","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-efflorescence-2017-marie-courtin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}