{"product_id":"champagne-extra-brut-eclats-de-meuliere-jeaunaux-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' - Jeaunaux Robin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' - Jeaunaux Robin\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' - Jeaunaux Robin\u003c\/strong\u003e nasce a \u003cstrong\u003eTalus-Saint-Prix\u003c\/strong\u003e, un piccolo villaggio situato tra la Côte des Blancs e la Côte de Sézanne, nel cuore più autentico della Champagne. La \u003cstrong\u003eMaison Jeaunaux Robin\u003c\/strong\u003e è una realtà familiare che da generazioni coltiva con passione e rispetto per la natura, combinando tradizione e innovazione. \nQuesto Champagne Extra Brut rappresenta appieno la filosofia della maison: equilibrio, purezza e identità territoriale. È prodotto secondo il \u003cem\u003emétodo champenoise\u003c\/em\u003e, detto anche \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare le bollicine naturali e la complessità aromatica che contraddistinguono i veri Champagne di qualità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve utilizzate per lo Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' - Jeaunaux Robin provengono da vigneti coltivati su suoli ricchi di calcare e scaglie di pietra meulière, da cui deriva il nome della cuvée. Le condizioni climatiche della vendemmia selezionata sono state favorevoli, con un andamento equilibrato che ha permesso una maturazione completa delle uve e una freschezza naturale ottimale. Il risultato è un vino dalla grande precisione, contraddistinto da una piacevole tensione minerale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, con una fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti che si protrae per almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. Durante questo periodo, il vino sviluppa profumi complessi e una struttura fine e armoniosa. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e (a bassissimo contenuto di zuccheri) valorizza la purezza del frutto e mette in evidenza l'identità del terroir, offrendo un sorso autentico e vibrante. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLo Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' - Jeaunaux Robin è un vino pensato per chi cerca eleganza e autenticità in una bollicina d’autore. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e una spuma fine e persistente. Le bollicine, sottili e continue, testimoniano la qualità del lungo affinamento sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è raffinato, con note di fiori bianchi, agrumi maturi e crosta di pane, arricchite da leggere sfumature minerali e di frutta secca. Emerge una sensazione di equilibrio tra freschezza e complessità che invoglia subito all’assaggio. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003eteso, minerale e preciso\u003c\/strong\u003e, con una bollicina cremosa che accompagna il sorso. La chiusura è netta e persistente, con un’elegante scia di frutta e note calciche che ne esaltano l’origine. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' - Jeaunaux Robin\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Extra Brut è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e struttura lo rendono ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di \u003cstrong\u003epesce crudo o affumicato\u003c\/strong\u003e, come sashimi e carpacci;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei e frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eformaggi freschi\u003c\/strong\u003e o di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani delicati o risotti alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecome aperitivo, in abbinamento a finger food raffinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ una bollicina perfetta anche per accompagnare l’intero pasto, grazie alla sua incisiva ma piacevole struttura. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' - Jeaunaux Robin\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere integre le qualità del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' - Jeaunaux Robin\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10°C e 12°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e lontano da fonti luminose dirette, in particolare dalla luce solare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni, questo Champagne Extra Brut può evolvere piacevolmente per diversi anni, sviluppando sfumature più mature e rotonde senza perdere la propria vivace freschezza.","brand":"Jeaunaux Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414894080339,"sku":"C07-J006-0-05_D001","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-eclats-de-meuliere-jeaunaux-robin.jpg?v=1764409446","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-eclats-de-meuliere-jeaunaux-robin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}