{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-solessence-magnum-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' Magnum - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut \"Cuvée Solessence\" Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è una raffinata espressione del savoir-faire della maison J-M Sélèque, situata nella Vallée de la Marne, una delle zone più vocate della Champagne. Questa cuvée rappresenta la sintesi dello stile della cantina: precisione, equilibrio e autenticità. \nÈ ottenuto da un sapiente \u003cstrong\u003eassemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, provenienti da vigne coltivate con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto del terroir. \nCome da tradizione champenoise, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, il cosiddetto \u003cstrong\u003eMetodo Champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che conferisce al vino finezza, complessità e un perlage elegante e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata di Champagne Extra Brut \"Cuvée Solessence\" Magnum - J-M Sélèque riflette le sfumature del clima della Vallée de la Marne. Le stagioni miti e le escursioni termiche tra giorno e notte permettono una maturazione bilanciata delle uve, mantenendo al tempo stesso freschezza e carattere aromatico. Questo equilibrio naturale è il segreto dell’armonia che caratterizza ogni bottiglia della maison.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione prevede una fermentazione per circa il 90% delle basi in acciaio inox, a cui si unisce una piccola parte (10%) affinata in legno, così da donare maggiore complessità e struttura. \nSegue la rifermentazione in bottiglia, tipica del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, e un affinamento sui lieviti per 24 mesi. Il dosaggio Extra Brut – quindi con un residuo zuccherino molto basso – esalta la purezza del frutto e l’identità del terroir, offrendo un gusto secco, preciso e minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo Champagne Extra Brut \"Cuvée Solessence\" Magnum si presenta giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è fine e regolare, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet complesso e armonioso che combina note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, con accenni più maturi di crosta di pane e mandorla tostata. Le sfumature minerali completano un profilo elegante e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e fresco, con una bollicina cremosa che accompagna la sensazione di sapidità. Il finale, lungo e pulito, regala sensazioni di frutta secca e una sottile impronta gessosa, caratteristica dei migliori Champagne Extra Brut.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Champagne si presta a molte occasioni, dagli aperitivi di classe alle cene gourmet. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollame o con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa magnum, inoltre, garantisce un’evoluzione ancora più lenta e complessa nel tempo, perfetta per chi desidera condividere un momento speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nQuando ci si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che le bollicine delicate di uno Champagne meritano cura e attenzione. \nPer preservarne intatte le qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra i 10°C e i 14°C, senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservarlo in un luogo buio, al riparo dalla luce diretta che può alterare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, affinché il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn cantina, la versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e offre un potenziale di invecchiamento più ampio rispetto al formato standard, permettendo al vino di evolvere con grazia e di sviluppare nel tempo fragranze sempre più raffinate.","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414893916499,"sku":"C07-J009-0-06_D001","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-solessence-magnum-j-m-seleque.jpg?v=1764409444","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-cuvee-solessence-magnum-j-m-seleque","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}