{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-n-747-jacquesson-astuccio","title":"Champagne Extra Brut 'Cuvée N° 747' - Jacquesson (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Cuvée N° 747' - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Cuvée N° 747' - Jacquesson (astuccio)\u003c\/strong\u003e è una delle più limpide espressioni dell’arte champenoise firmata dalla storica \u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1798 ad Ay, nel cuore della Champagne. Questa etichetta fa parte della celebre serie “700”, una gamma di cuvée numerate che rappresentano la filosofia evolutiva della maison, basata ogni volta sull’interpretazione di una vendemmia differente, sostenuta dai vini di riserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e – ossia la seconda fermentazione in bottiglia – il vino riposa per anni sui lieviti, acquisendo complessità, struttura e una bollicina fine e persistente. Il risultato è uno Champagne di grande equilibrio e profondità, nato per chi cerca autenticità e precisione in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée N° 747\u003c\/strong\u003e prende vita principalmente dalla vendemmia 2019, un’annata caratterizzata da un clima eterogeneo: primavera fresca e piovosa seguita da un’estate calda e secca. Le uve di \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003ePinot Meunier\u003c\/em\u003e hanno raggiunto un’eccellente maturazione, offrendo una materia prima equilibrata tra freschezza e pienezza. Il risultato è uno Champagne vivace, elegante e perfettamente bilanciato nel suo profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCome da tradizione Jacquesson, la vinificazione avviene in \u003cstrong\u003efût de chêne\u003c\/strong\u003e (botti di rovere), che consente una micro-ossigenazione naturale, preservando la purezza del frutto. Seguono almeno \u003cstrong\u003etre anni di affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, la componente che arricchisce lo Champagne di complessità e sfumature tostate. Il dosaggio finale è \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, con pochissimo zucchero aggiunto, per valorizzare la trasparenza e la precisione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua espressività immediata e il suo potenziale evolutivo. Lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Cuvée N° 747' - Jacquesson (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un perfetto equilibrio tra eleganza e profondità, una cuvée che si rivela nel calice con carattere e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage sottile e continuo, segno di lunga maturazione sui lieviti e grande cura nella produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e stratificato: note di frutta matura, mandorla fresca e agrumi canditi si fondono con sentori di crosta di pane e miele. L’olfatto evolve nel bicchiere, accennando a toni minerali e di pietra focaia, tipici dei migliori Champagne Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è vibrante e deciso. Freschezza e tensione acida si fondono a una texture cremosa e suadente. Le bollicine, finissime e persistenti, accompagnano un finale lungo e sapido, con richiami di nocciola e agrumi maturi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Cuvée N° 747' - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Champagne si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto come aperitivo di livello, trova la sua massima espressione con piatti di mare e ricette delicate della cucina contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio di branzino con agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata gli consente di accompagnare anche carni bianche o piatti di cucina asiatica raffinata, dove sapidità e freschezza si incontrano in perfetta armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Cuvée N° 747' - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere costante tra 10°C e 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare la luce diretta, soprattutto quella solare, per non alterare gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia in orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Cuvée N° 747' - Jacquesson (astuccio)\u003c\/strong\u003e può evolversi magnificamente in cantina per diversi anni, sviluppando toni più complessi e sfumature dorate ideali per chi ama scoprire come il tempo arricchisca uno Champagne di grande classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414893162835,"sku":"C07-J002-0-05A_D000","price":102.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-n-747-jacquesson-astuccio.jpg?v=1764409430","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-cuvee-n-747-jacquesson-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}