{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-magnum-jacquesson-astuccio","title":"Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” Magnum - Jacquesson (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” Magnum - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” Magnum - Jacquesson (astuccio)\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più raffinate della celebre maison \u003cstrong\u003eJacquesson\u003c\/strong\u003e, storica realtà di Dizy, nella Vallée de la Marne. Questo Champagne nasce da un assemblaggio di \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, che si uniscono in perfetto equilibrio dando vita a un vino di grande profondità e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dicitura “\u003cstrong\u003eDégorgement Tardif\u003c\/strong\u003e” indica un degorgiamento tardivo, ovvero una permanenza prolungata del vino sui propri lieviti: un processo che avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Questa scelta amplifica complessità, cremosità e profondità aromatica, regalando uno Champagne di straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée N° 742\u003c\/strong\u003e nasce principalmente dalla vendemmia 2014, un’annata caratterizzata da un inverno mite e una primavera regolare, seguita da un’estate moderatamente calda. Le uve hanno raggiunto una maturazione equilibrata, offrendo freschezza e struttura. Il risultato è uno Champagne vibrante, armonioso, con un’impronta minerale che riflette i grandi terroir della Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino si affina sulle fecce fini, sviluppando corpo e complessità. Dopo la presa di spuma in bottiglia, lo Champagne riposa per oltre \u003cstrong\u003eotto anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e prima del dégorgement tardif, una scelta che lo distingue per profondità e precisione aromatica. Il dosaggio Extra Brut (basso contenuto di zuccheri) esalta così la purezza e la tensione gustativa tipiche delle migliori cuvée Jacquesson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un giallo dorato luminoso, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage finissimo e continuo\u003c\/strong\u003e, segno di lunga maturazione e qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet profondo e cangiante: sentori di agrumi canditi, frutta secca e note di miele si fondono a ricordi di crosta di pane e vaniglia. I lunghi anni sui lieviti amplificano la complessità aromatica, offrendo profumi di grande fascino e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è teso e al tempo stesso cremoso. La bollicina setosa avvolge il palato con eleganza, la freschezza agrumata bilancia la struttura e la persistenza si chiude su delicate note minerali e tostate. Uno Champagne di rara finezza, ideale per chi cerca autenticità e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” Magnum - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Champagne Extra Brut si presta ad accompagnare piatti di mare e cucina gourmet. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di pesce bianco o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di manzo o vitello con scaglie di tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende anche ideale come \u003cstrong\u003eChampagne da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare da solo per apprezzarne la complessità e la lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” Magnum - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare lo Champagne in un luogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e (tra 10°C e 14°C). La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e non si asciughi, preservando la tenuta ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvita l’esposizione diretta alla luce e a vibrazioni. Nel formato Magnum, questo Champagne ha un potenziale d’invecchiamento ancora maggiore: può evolvere per diversi anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e rotonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414901092691,"sku":"C07-J002-0-06A_D001","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-magnum-jacquesson-astuccio.jpg?v=1764409534","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-magnum-jacquesson-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}