{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-jacquesson-astuccio","title":"Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson (astuccio)\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più raffinate della storica \u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e, una delle più antiche case di Champagne della regione francese. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, da uve selezionate di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, provenienti principalmente dai vigneti della Vallée de la Marne. \nQuesto straordinario Extra Brut è realizzato secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, ovvero il metodo classico che prevede la rifermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. È proprio questa lavorazione artigianale, insieme al suo dégorgement tardif (sboccatura ritardata), a conferire al vino una complessità aromatica e una finezza fuori dal comune. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa \u003cstrong\u003eCuvée N° 742 Dégorgement Tardif\u003c\/strong\u003e si lega principalmente alla vendemmia 2014, una stagione segnata da un clima contrastato ma equilibrato nel complesso. Dopo un inverno mite e una primavera fresca, l’estate ha portato temperature ideali per una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo ha permesso di ottenere frutti di grande equilibrio, con acidità vivace e concentrazione aromatica, perfetti per la creazione di una cuvée elegante e precisa. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa produzione segue l’approccio distintivo di Jacquesson: vinificazione in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per ottenere profondità e rotondità, seguita dalla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il vino rimane \u003cstrong\u003eotto anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, acquisendo complessità e una straordinaria capacità di evoluzione. \nIl \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e, con una bassissima aggiunta di zucchero dopo la sboccatura, mantiene l’anima autentica del vino, esaltandone purezza e tensione minerale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl lungo affinamento sui lieviti e la sboccatura tardiva regalano a questo Champagne un profilo sensoriale di eccezionale armonia. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, lo Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson mostra un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, illuminato da un perlage finissimo e persistente, segno distintivo della sua lunga maturazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con un bouquet elegante e complesso: note di \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele d’acacia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e si fondono con sfumature di fiori bianchi e leggeri accenni di spezia dolce. L’evoluzione nel bicchiere rivela strati aromatici sempre nuovi, testimoniando la ricchezza della sua maturità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca colpisce per \u003cstrong\u003el’equilibrio tra freschezza e struttura\u003c\/strong\u003e. La bollicina, finissima e cremosa, accompagna un sorso dinamico, vibrante, con una mineralità precisa e una lunghissima persistenza finale. È uno Champagne profondo e raffinato, capace di raccontare con sincerità la filosofia della Maison Jacquesson. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne si presta a diversi abbinamenti gastronomici grazie al suo profilo secco e complesso. \nIdeale per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare\u003c\/strong\u003e, come ostriche e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce al vapore o alla griglia\u003c\/strong\u003e, che valorizzano la sua freschezza\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche delicate\u003c\/strong\u003e o pollame con salse leggere\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e o crostini al tartufo per un abbinamento più ricco\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche da gustare da solo, come calice da meditazione o per celebrare momenti speciali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo Champagne, è importante conservarlo con cura: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: tra i 10 e i 12°C, costante e senza sbalzi termici\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: evitare l’esposizione diretta alla luce, in particolare quella solare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: conservare la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e sigilli perfettamente\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIl “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” può evolvere ulteriormente negli anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e armoniche, segno distintivo dei migliori Champagne da collezione.","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414900797779,"sku":"C07-J002-0-05A_D001","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-jacquesson-astuccio.jpg?v=1764409532","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-jacquesson-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}