{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-jacquesson-131360","title":"Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson\u003c\/strong\u003e è una delle creazioni più raffinate della celebre maison di Dizy, nella Vallée de la Marne. Jacquesson è un punto di riferimento per gli appassionati di Champagne d’autore, grazie a un approccio artigianale che privilegia l’autenticità e la personalità del vino rispetto alla standardizzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e — un processo che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per ottenere le bollicine — questa cuvée si distingue per equilibrio, freschezza e profondità aromatica. La menzione “Dégorgement Tardif” indica che il degorgiamento, ovvero la rimozione dei residui di lieviti, avviene dopo un periodo di affinamento più lungo del consueto, regalando maggiore complessità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée N° 742\u003c\/strong\u003e nasce principalmente dall’annata 2014, una vendemmia segnata da un’estate dinamica, con alternanza di piogge e sole che ha favorito una maturazione equilibrata delle uve. Le parcelle selezionate provengono da alcune delle migliori zone della Champagne e includono Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, perfettamente bilanciati per dar vita a uno spumante di notevole eleganza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino base fermenta in grandi botti di rovere, dove acquisisce sfumature complesse e una tessitura raffinata. Dopo l’imbottigliamento, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson\u003c\/strong\u003e riposa per circa otto anni sui lieviti, periodo durante il quale sviluppa aromi evoluti e una straordinaria finezza gustativa. Il dosaggio Extra Brut, con pochissimo zucchero aggiunto, esalta la purezza del frutto e la mineralità tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn assaggio di questo Champagne è un viaggio sensoriale che coniuga precisione, eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage finissimo e continuo che ne sottolinea la vitalità e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: note di agrumi maturi, frutta a polpa bianca e accenni di mandorla si fondono con sentori di pane tostato e lieviti, eredità del lungo affinamento. Emergono anche tocchi minerali e cenni di miele d’acacia, che arricchiscono il profilo aromatico senza mai appesantirlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003evibrante e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata e una freschezza che ne sostiene la persistenza. La bollicina è fine e cremosa, mentre la chiusura lunga e sapida regala sensazioni pulite e raffinate, tipiche delle migliori cuvée della Maison Jacquesson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e sofisticato, questo Champagne si presta bene a diversi abbinamenti gastronomici. Può essere degustato per un brindisi speciale o accompagnare una cena elegante. Tra i migliori accostamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei al vapore o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche o pollame con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza rende perfetta anche la degustazione in purezza, per coglierne ogni sfumatura e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne è importante rispettare alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare al buio, lontano da fonti luminose dirette che potrebbero alterare gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato nelle giuste condizioni, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif” - Jacquesson\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per diversi anni, sviluppando ulteriori sfumature di complessità e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414900502867,"sku":"C07-J002-0-05_D000","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-jacquesson-131360.jpg?v=1764409530","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-cuvee-n-742-degorgement-tardif-jacquesson-131360","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}