{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-rose-de-saignee-2016-h-blin","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Rosé de Saignée' 2016 - H. Blin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Rosé de Saignée' 2016 - H. Blin\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Rosé de Saignée' 2016 - H. Blin\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione della \u003cstrong\u003eValle della Marne\u003c\/strong\u003e, culla del vitigno \u003cem\u003ePinot Meunier\u003c\/em\u003e. Realizzato interamente con questa varietà d’uva, rappresenta l’anima più autentica della maison \u003cstrong\u003eH. Blin\u003c\/strong\u003e, nota per la sua capacità di valorizzare al meglio il territorio e la tradizione champenoise. \nLa denominazione “\u003cem\u003eRosé de Saignée\u003c\/em\u003e” indica un metodo di vinificazione che prevede un breve contatto tra il mosto e le bucce, per ottenere il tipico colore rosato e una maggiore ricchezza aromatica. Come tutti gli champagne, è prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e): la seconda fermentazione avviene in bottiglia, creando naturalmente la fine effervescenza che ne caratterizza lo stile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl millesimo \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e è stato caratterizzato da un inverno mite e una primavera complessa, seguita da un’estate calda e secca. Queste condizioni hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve di Pinot Meunier, con frutti concentrati e di ottima qualità. Il risultato è uno Champagne che bilancia splendidamente la freschezza con la densità aromatica tipica delle annate più generose.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il rigore del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con fermentazione in acciaio per preservare la purezza del frutto. La macerazione “di saignée” conferisce il colore e la struttura al vino, mentre il lungo affinamento di almeno \u003cstrong\u003ecinque anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e arricchisce la complessità e la morbidezza del sorso. \nIl dosaggio Extra Brut – quindi con un contenuto di zucchero molto basso – esalta la freschezza e la precisione gustativa, lasciando pieno spazio alla personalità del Pinot Meunier e al carattere del terroir.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosa cerasuolo brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi ramati. Il perlage è fitto e continuo, segno di una lunga sosta sui lieviti e di una presa di spuma perfettamente condotta.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e pieno di fascino. Si riconoscono profumi di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e – lampone, fragolina di bosco, ciliegia – accompagnati da note agrumate e sfumature di pasticceria e spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono sentori di crosta di pane e nuance minerali che ne sottolineano l’origine gessosa.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio, vivace e fresco, con una bollicina cremosa che accarezza il palato. Il sorso mostra equilibrio tra \u003cstrong\u003eenergia e morbidezza\u003c\/strong\u003e, con una chiusura secca e persistente, dove tornano note fruttate e leggermente salmastre. Un Rosé de Saignée di carattere e profondità, perfetto esempio della maestria H. Blin.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Rosé de Saignée' 2016 - H. Blin\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne ha la struttura e l’intensità per accompagnare l’intero pasto. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salmone, tonno o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne bianca e cucina asiatica delicatamente speziata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta morbida o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e persistenza aromatica lo rendono anche eccellente come calice da meditazione o da condividere in occasioni speciali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Rosé de Saignée' 2016 - H. Blin\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Rosé de Saignée' 2016 - H. Blin va conservato con cura: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: intorno ai 10-12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: lontano da fonti luminose dirette, che potrebbero alterare l’equilibrio aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: in orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e assicurare una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur essendo già pronto per essere degustato, questo Champagne può evolvere ulteriormente in bottiglia per alcuni anni, arricchendosi di sfumature più complesse e mature.","brand":"H. Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414923571539,"sku":"C07-H000-2016-05_D002","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-rose-de-saignee-2016-h-blin.jpg?v=1764409670","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-rose-de-saignee-2016-h-blin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}