{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-meunier-selection-parcellaire-2016-h-blin","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Meunier - Selection Parcellaire' 2016 - H. Blin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Meunier - Selection Parcellaire' 2016 - H. Blin\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Meunier - Selection Parcellaire' 2016 - H. Blin\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Vallée de la Marne, un’area della Champagne celebre per il suo legame con il vitigno Pinot Meunier. Prodotto in purezza dalla \u003cstrong\u003emaison cooperativa H. Blin\u003c\/strong\u003e, questo millesimato rappresenta un’espressione autentica e raffinata del territorio. \nRealizzato con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e – il tradizionale procedimento di seconda fermentazione in bottiglia che conferisce al vino eleganza, cremosità e finezza delle bollicine – questo Extra Brut racchiude in sé la filosofia della maison: valorizzare i singoli appezzamenti e l’identità del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl millesimo 2016 è stato caratterizzato da un andamento climatico complesso ma equilibrato, con una primavera piovosa seguita da un’estate secca e soleggiata. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve di Pinot Meunier, donando al vino un profilo aromatico intenso e una struttura armoniosa. Le bassissime dosi di zuccheri residui tipiche della versione Extra Brut esaltano la purezza e la freschezza di questa annata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue i rigorosi principi del \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e una lunga sosta sui lieviti. In questo caso, il riposo dura almeno otto anni, periodo durante il quale il vino si arricchisce di complessità aromatica e maggiore equilibrio. L’\u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e indica un dosaggio molto basso di zucchero (generalmente inferiore ai 6 g\/l), scelta che permette di esaltare la mineralità e l’eleganza naturale del Pinot Meunier.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da una grana di bollicine sottili e persistenti, segno di una presa di spuma perfettamente riuscita e di un lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e fine, con profumi di mela matura, pera, pasticceria e note di mandorla tostata. Emergono poi accenni di frutta secca e sfumature minerali che richiamano la gesso e la pietra bagnata, caratteristiche distintive dei suoli della Vallée de la Marne.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è croccante e fresco, con una struttura succosa e una morbidezza che bilancia la spiccata tensione acida. La bollicina è fine e cremosa, accompagnando un finale di grande persistenza che lascia in bocca una sensazione di purezza e complessità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Meunier - Selection Parcellaire' 2016 - H. Blin\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si presta a molteplici abbinamenti gastronomici grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati a base di crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesce alla griglia o carni bianche leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama osare, è eccellente anche con piatti più strutturati come l’aragosta o il risotto allo zafferano, dove la sua freschezza pulisce il palato e ne amplifica i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le caratteristiche di questo vino, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Meunier - Selection Parcellaire' 2016 - H. Blin\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale tra i 10 e i 12 °C, costante e senza sbalzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia in un luogo buio, lontano da fonti luminose dirette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il contatto del vino con il tappo e garantirne la corretta umidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni, il vino può evolvere ulteriormente per alcuni anni, sviluppando nuance ancora più complesse e una morbidezza che ne esalta la maturità e l’eleganza naturale.","brand":"H. Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414923342163,"sku":"C07-H000-2016-05_D001","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-meunier-selection-parcellaire-2016-h-blin.jpg?v=1764409667","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-meunier-selection-parcellaire-2016-h-blin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}