{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-verzy-grand-cru-l-angelique-2017-mouzon-leroux","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 'L’Angélique' 2017 - Mouzon Leroux","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 'L’Angélique' 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 'L’Angélique' 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/strong\u003e è un elegante esempio di come la freschezza e la purezza dello \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e possano esprimersi ai massimi livelli in uno dei terroir più prestigiosi della Champagne. Proveniente esclusivamente dal \u003cstrong\u003eGrand Cru di Verzy\u003c\/strong\u003e, nella Montagne de Reims, questo Champagne nasce dalla filosofia biodinamica della maison Mouzon Leroux, profondamente legata all’autenticità del territorio e all’equilibrio naturale delle vigne.\n\nViene prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – o metodo tradizionale – il procedimento che prevede una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Questo metodo, simbolo di eccellenza, crea quella fine effervescenza che rende unica ogni bollicina e dona complessità e longevità al vino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2017 a Verzy è stata caratterizzata da un clima contrastato, con una primavera precoce e un’estate equilibrata, capace di portare a maturazione uve sane e concentrate. Lo Chardonnay, raccolto manualmente, ha espresso una perfetta sintesi tra acidità e maturità aromatica. Il risultato è un’annata di grande precisione e trasparenza, che esalta la mineralità e la tensione tipiche dei suoli gessosi di questa zona.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono selezionate e vinificate separatamente, in parte in \u003cem\u003eacciaio inox\u003c\/em\u003e e per il 55% in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e di rovere, che aggiungono complessità e morbidezza al profilo aromatico. La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti indigeni, e il vino resta in affinamento sui lieviti per circa 6 mesi.\n\nSegue poi la \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e, secondo il metodo champenoise, con una lunga permanenza sui lieviti di \u003cstrong\u003e56 mesi\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio finale, in stile Extra Brut, è contenuto, per esaltare la purezza e la freschezza dello Chardonnay, restituendo un sorso teso, preciso e minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta di un giallo paglierino brillante con delicati riflessi dorati. Le bollicine sono \u003cstrong\u003efinissime e persistenti\u003c\/strong\u003e, indice della lunga maturazione sui lieviti e della cura artigianale nella vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è raffinato ed elegante: richiama note di agrumi maturi, fiori bianchi e mandorla fresca, arricchite da sfumature di pane tostato e burro, tipiche dell’affinamento prolungato. Emergono poi nuance minerali e gessose, firma inconfondibile del Grand Cru di Verzy.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è vibrante, teso e profondo. La struttura cremosa bilancia perfettamente la vivace acidità, offrendo un sorso dinamico e raffinato. La persistenza è lunga, con un finale sapido e pulito che invita alla beva. È uno Champagne di grande eleganza, perfetto equilibrio e autenticità territoriale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 'L’Angélique' 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è ideale per chi desidera un calice versatile ma di classe. Si abbina meravigliosamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare, ostriche e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di crostacei, come scampi e aragoste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e cremosi, come la burrata o la robiola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati, in particolare con verdure o zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaperitivi eleganti, per occasioni speciali o brindisi raffinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn calice perfetto dall’antipasto ai secondi piatti di mare, ma anche per accompagnare momenti di convivialità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 'L’Angélique' 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la complessità e la freschezza di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale tra 10°C e 12°C; evitare sbalzi termici che possano alterare l’effervescenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia al riparo dalla luce diretta, poiché può compromettere i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e alla lunga permanenza sui lieviti, lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 'L’Angélique' 2017 - Mouzon Leroux può evolvere ulteriormente per alcuni anni, sviluppando note ancora più complesse e affascinanti.","brand":"Mouzon Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414922064211,"sku":"C07-M048-2017-05_D001","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-verzy-grand-cru-l-angelique-2017-mouzon-leroux.jpg?v=1764409657","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-verzy-grand-cru-l-angelique-2017-mouzon-leroux","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}