{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-table-ronde-lancelot-pienne","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e è un’espressione elegante e autentica dello Chardonnay della Côte des Blancs, nel cuore della Champagne. Prodotto dalla storica \u003cstrong\u003eMaison Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e, è realizzato esclusivamente con uve provenienti dai pregiati \u003cem\u003eGrand Cru di Cramant, Avize e Chouilly\u003c\/em\u003e. Questo Blanc de Blancs nasce dal tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), una tecnica che prevede la seconda fermentazione in bottiglia per donare finezza, persistenza e quella cremosità inimitabile tipica dei migliori Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia utilizzata per il \u003cstrong\u003eTable Ronde\u003c\/strong\u003e proviene da un'annata bilanciata, caratterizzata da un clima fresco e soleggiato nella fase conclusiva della maturazione. Le condizioni climatiche hanno assicurato uve sane e dotate di un perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica, fattori che si riflettono nel profilo minerale e vibrante di questo Champagne. A completare la cuvée, un 20% circa di \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e proveniente da vendemmie precedenti, mantenuto con il metodo \u003cem\u003esolera\u003c\/em\u003e per garantire continuità e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in acciaio inossidabile per preservare la purezza e la freschezza dello Chardonnay. Dopo la presa di spuma, il vino matura sui lieviti per diversi anni, tempo necessario a sviluppare aromi complessi e una bollicina fine e cremosa. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, con una minima aggiunta di zucchero, esalta il carattere naturale del vitigno e la sua straordinaria tensione minerale, rendendo questo Champagne raffinato e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati che raccontano la sua maturità ed eleganza. La spuma è soffice, con una \u003cstrong\u003ebollicina sottile e persistente\u003c\/strong\u003e che forma un perlage fitto e regolare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet complesso e raffinato, in cui si alternano sentori di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi. Con l’aerazione emergono note di frutta secca, miele e crosta di pane, provenienti dall’affinamento sui lieviti. Il profilo aromatico è armonioso e invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è teso ed elegante: l’attacco fresco e sapido evolve in una struttura cremosa, sostenuta da una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa lunga e precisa\u003c\/strong\u003e. La sua anima minerale e il dosaggio contenuto rendono il Table Ronde un Blanc de Blancs di rara equilibrio tra vivezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è estremamente versatile, perfetto come aperitivo ma capace di accompagnare un intero pasto. Le combinazioni più riuscite includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare, tartare di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e piatti a base di crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle, come il brie o il caprino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani dal gusto delicato, come risotti agli asparagi o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla bassa dosatura, si abbina bene anche a piatti più saporiti come pollame arrosto e tartare di manzo, offrendo sempre equilibrio e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole per mantenere intatte le sue qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 13°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, poiché la luce può alterarne il colore e gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia va tenuta coricata, così che il tappo rimanga sempre umido e sigillante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConservato in modo corretto, questo Champagne può evolversi per alcuni anni, sviluppando maggior rotondità e complessità aromatica senza perdere la sua freschezza originaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Lancelot-Pienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414907285843,"sku":"C07-L016-0-05_D001","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-table-ronde-lancelot-pienne.jpg?v=1764409584","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-table-ronde-lancelot-pienne","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}