{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-vazart-coquart","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose della Champagne, da un’unica varietà: lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Questo vitigno, coltivato su viti di circa 30 anni di età media e gestito con un approccio sostenibile, esprime nel calice il carattere autentico del terroir di Chouilly, culla della Maison \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (detto anche metodo classico), ovvero la rifermentazione in bottiglia che permette lo sviluppo naturale delle bollicine. Il risultato è uno Champagne dal profilo elegante, fresco e complesso, perfetto per chi cerca un’esperienza autentica e impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è frutto di un assemblaggio di tre annate precedenti, a cui si aggiunge circa il 25% della celebre \u003cem\u003ebase Solera\u003c\/em\u003e, iniziata nel 1982 e rinnovata anno dopo anno. L’uso di questa riserva perpetua consente di mantenere costanza nel gusto, unendo la freschezza delle vendemmie recenti alla profondità dei millesimi più maturi. Le uve, raccolte a mano durante la vendemmia, beneficiano di un clima temperato e di un terreno gessoso che conferisce mineralità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene interamente secondo il metodo classico: dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia per la seconda fermentazione, dove matura \u003cstrong\u003ealmeno 48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo lungo periodo di affinamento arricchisce lo Champagne di aromi complessi e di una consistenza cremosa. Il basso dosaggio zuccherino, pari a \u003cstrong\u003e2,5 g\/l\u003c\/strong\u003e, lo colloca nella categoria \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e, esaltando così la freschezza e l’eleganza naturale dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs che conquista per la sua purezza e la sua capacità di combinare armoniosamente intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno di una presa di spuma perfettamente riuscita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di brioche e mandorla. Con l’ossigenazione arrivano sentori più maturi di miele e frutta secca, a testimonianza del lungo contatto con i lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003evibrante e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una bollicina sottilissima che accarezza il palato. La freschezza minerale tipica del Grand Cru di Chouilly si unisce a una piacevole cremosità, regalando una persistenza lunga e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo Champagne lo rende ideale in molte occasioni. Perfetto come aperitivo, ma anche a tutto pasto, si abbina magnificamente a piatti eleganti e delicati come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCruditè di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco o piatti a base di crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri, come risotto al limone o gnocchi ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e al basso dosaggio, accompagna con fascino anche una cena informale tra amici, mantenendo sempre un profilo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le sue qualità, è importante \u003cstrong\u003econservare correttamente lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante e priva di sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce naturale o artificiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca la perfetta tenuta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere subito, questo Champagne può evolvere con grazia per alcuni anni, sviluppando note più complesse e una maggiore profondità aromatica. Un piccolo tesoro da custodire con cura per chi desidera scoprire l’evoluzione di un vero Blanc de Blancs Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414912823635,"sku":"C07-V011-0-05_D001","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-vazart-coquart.jpg?v=1764409621","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-vazart-coquart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}