{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-m-hostomme","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Réserve' - M. Hostomme","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Réserve' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Réserve' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, a Chouilly, uno dei villaggi classificati Grand Cru, sinonimo di eccellenza assoluta nella produzione di Chardonnay. La maison M. Hostomme, punto di riferimento per gli amanti degli Champagne autentici e di carattere, seleziona con cura i migliori grappoli provenienti dalle sue vigne più antiche per realizzare questa cuvée. \nFrutto del tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (detto anche metodo classico), questo Champagne evolve in bottiglia durante la seconda fermentazione, fino a raggiungere un profilo raffinato, minerale e di grande purezza espressiva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia destinata alla “Réserve” proviene da annate equilibrate, con clima soleggiato e notti fresche che esaltano la maturazione lenta e uniforme delle uve Chardonnay. Le escursioni termiche favoriscono la concentrazione aromatica e l’acidità naturale, elementi fondamentali per la longevità del vino e la sua eleganza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la fermentazione primaria, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per oltre 36 mesi, periodo durante il quale affina struttura e complessità aromatica. Il dosaggio minimo, tipico di un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, ne preserva la purezza e la tensione gustativa, accompagnata da un finale nitido e deciso, segnato da note di gesso e agrumi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta luminoso e dorato pallido, attraversato da un perlage finissimo e continuo, segno di una lunga maturazione in bottiglia e di un’accurata presa di spuma.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela una fine eleganza: profumi di fiori bianchi, agrumi e mela verde lasciano spazio a sfumature minerali, leggere note di pane tostato e mandorla fresca, tipiche dell’affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, teso e armonico. La bollicina è setosa, integrata e persistente. Il sorso si apre su sensazioni citrine e salmastre per poi allungarsi in un finale pulito e vibrante, di grande equilibrio tra acidità e struttura.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Réserve' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo elegante o per celebrare occasioni speciali, questo Champagne accompagna splendidamente piatti a base di:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche, crostacei e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di branzino al vapore o capesante scottate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini a pasta morbida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua finezza e la sapidità lo rendono eccellente anche con piatti vegetariani leggeri o finger food gourmet.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Réserve' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Réserve' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e deve essere conservato correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante e lontana da sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare la luce diretta, che potrebbe alterare il colore e i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti leggermente umido e mantenga la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, può evolvere per diversi anni, sviluppando sfumature più complesse e raffinate senza perdere la sua freschezza originaria.","brand":"M. Hostomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414921310547,"sku":"C07-M000-0-05_D005","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-m-hostomme.jpg?v=1764409639","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-m-hostomme","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}