{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-legras-et-haas-18266","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Legras et Haas","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Legras et Haas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Legras et Haas\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, una delle aree più vocate della Champagne francese, celebre per l’eccellenza delle sue uve Chardonnay. La maison \u003cstrong\u003eLegras et Haas\u003c\/strong\u003e, fondata a Chouilly, è da generazioni sinonimo di precisione e purezza stilistica, capace di unire tradizione e modernità nel rispetto del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, ossia uno Champagne ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il vitigno che regala eleganza, verticalità e grande finezza aromatica. L’indicazione \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e certifica l’origine delle uve dai migliori villaggi classificati della denominazione, mentre la dicitura \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e indica un basso dosaggio di zucchero, che esalta la freschezza e l’autenticità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome tutti gli Champagne, anche questo viene realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. È proprio questo processo a conferire al vino le sue celeberrime bollicine fini e persistenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Legras et Haas\u003c\/strong\u003e si distingue per la perfetta maturazione delle uve Chardonnay. Le condizioni climatiche bilanciate, con estati soleggiate e notti fresche, hanno permesso uno sviluppo armonioso dei grappoli, dando vita a uno Champagne equilibrato, minerale e vibrante. Le vendemmie manuali assicurano un’attenta selezione delle uve più sane e mature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la fermentazione in acciaio, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per circa 48 mesi. Questo lungo invecchiamento conferisce cremosità, complessità e profondità aromatica. Il dosaggio Extra Brut (tra 0 e 6 g\/l) mantiene il profilo secco, ideale per chi apprezza uno Champagne puro e spontaneo, dove territorio e vitigno si esprimono senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno Champagne che conquista per finezza, equilibrio e purezza espressiva. Perfetto per chi cerca un vino elegante ma sincero, capace di accompagnare con stile ogni momento speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con tenui riflessi dorati. Le bollicine sono sottili, continue e formano una spuma cremosa, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è raffinato e fresco, con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e mandorla tostata. Emergono poi delicati sentori di crosta di pane e minerali, che raccontano il legame profondo con i suoli gessosi della Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è teso e vibrante, con una struttura elegante bilanciata da una viva acidità. La bollicina è fine e setosa, la persistenza lunga e pulita. Il finale minerale regala una sensazione di freschezza che invita al prossimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Legras et Haas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo d’eccezione, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Legras et Haas\u003c\/strong\u003e è ideale anche a tavola. L’equilibrio tra freschezza e corpo lo rende versatile e raffinato negli abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di pesce bianco o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotto agli agrumi o ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollo o vitello con salse leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagno ideale per una cucina pulita e di mare, ma capace di sorprendere anche accanto a piatti vegetariani di grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Legras et Haas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare nel tempo le qualità aromatiche e la vivacità delle bollicine, conserva lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Legras et Haas\u003c\/strong\u003e seguendo alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C costanti, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e al riparo da fonti dirette di luce, meglio se in un ambiente buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsumalo entro 3-5 anni per coglierne la freschezza e la precisione aromatica, oppure lascialo riposare più a lungo per apprezzarne evoluzioni più mature e complesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Legras et Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414912790867,"sku":"C07-L031-0-05_D001","price":66.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-legras-et-haas-18266.jpg?v=1764409619","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-legras-et-haas-18266","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}