{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-carkonnia-2017-antoine-chevalier","title":"Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs 'Carkonnia' 2017 - Antoine Chevalier","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs 'Carkonnia' 2017 - Antoine Chevalier\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut Blanc de Blancs 'Carkonnia' 2017 - Antoine Chevalier\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica dello stile elegante e puro della Maison Antoine Chevalier. Realizzato interamente con uve Chardonnay provenienti da una singola parcella accuratamente selezionata, questo Champagne rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. \nProdotto nella celebre regione della Champagne, nel nord della Francia, nasce dal classico \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia: un processo naturale che conferisce al vino le sue bollicine sottili e persistenti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da un andamento climatico dinamico: una primavera mite con piogge regolari ha favorito un buon sviluppo vegetativo, mentre l’estate calda e asciutta ha garantito uve mature e concentrate. Le Chardonnay hanno raggiunto una perfetta maturazione aromatica, sprigionando profumi fini e un equilibrio naturale tra acidità e freschezza, elementi chiave per un Blanc de Blancs di grande precisione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut Blanc de Blancs 'Carkonnia' 2017 - Antoine Chevalier\u003c\/strong\u003e viene vinificato e affinato in botti di legno, un passaggio che arricchisce il vino di struttura e complessità senza coprirne la purezza varietale. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino riposa sui propri lieviti per circa 30 mesi: questo periodo di affinamento consente di sviluppare aromi raffinati e una trama gustativa setosa. \nIl dosaggio “Extra-Brut” indica un contenuto zuccherino molto basso, pensato per esaltare l’espressione autentica del terroir e la vivace freschezza del Chardonnay.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e nel calice si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante e riflessi dorati leggeri; il perlage è fine e continuo, indice di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e profuma di agrumi maturi, mela verde, mandorla e fiori bianchi. Con il tempo emergono accenti più complessi di pane tostato e note minerali che ne completano il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e la bocca è tesa e vibrante, con un equilibrio perfetto tra acidità e cremosità. La bollicina, finissima, avvolge il palato regalando una lunga persistenza e una sensazione finale piacevolmente salina che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs 'Carkonnia' 2017 - Antoine Chevalier\u003c\/h2\u003e\nIdeale per accompagnare momenti di convivialità, questo Champagne predilige abbinamenti raffinati ma semplici, in grado di valorizzarne la freschezza. \nSi sposa perfettamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce come ostriche, tartare di tonno o carpacci di ricciola;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di crostacei o frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti leggeri con verdure primaverili o con zafferano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua spiccata mineralità lo rende anche un ottimo aperitivo per una degustazione elegante e non convenzionale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs 'Carkonnia' 2017 - Antoine Chevalier\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo Champagne, è importante seguire alcune regole fondamentali di conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio o scarsamente illuminato, poiché la luce può alterare gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut Blanc de Blancs 'Carkonnia' 2017 - Antoine Chevalier\u003c\/strong\u003e è già pronto da bere, ma può evolvere piacevolmente per alcuni anni, sviluppando maggiore profondità e complessità aromatica.","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929928531,"sku":"C07-A024-2017-05","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-carkonnia-2017-antoine-chevalier.jpg?v=1764409786","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-carkonnia-2017-antoine-chevalier","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}