{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-aoc-la-colline-inspiree-jacques-lassaigne","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC 'La Colline Inspirée' - Jacques Lassaigne","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC 'La Colline Inspirée' - Jacques Lassaigne\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC \"La Colline Inspirée\"\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eJacques Lassaigne\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del territorio di Montgueux, località della Côte des Bar dove lo Chardonnay trova uno dei suoi habitat più autentici. Prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca – da qui il termine “Blanc de Blancs” – questo Champagne è un Extra Brut, ossia con un bassissimo dosaggio di zuccheri, pensato per esaltare al massimo la purezza del frutto e la mineralità del terroir. \nJacques Lassaigne, maison a conduzione familiare e tra i nomi più apprezzati della Champagne artigianale, lavora secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, il processo tradizionale che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, passaggio chiave per ottenere la finezza e la persistenza delle bollicine.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata di questo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “La Colline Inspirée” riflette un equilibrio perfetto tra freschezza e maturità. Le condizioni climatiche hanno favorito una maturazione lenta dello Chardonnay, regalando uve di grande concentrazione aromatica e acidità precisa. Il risultato è un vino che unisce eleganza, tensione e profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue con rigore il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti per diversi anni, arricchendosi di note complesse e cremose. Il dosaggio Extra Brut, inferiore a 6 grammi di zucchero per litro, garantisce una sensazione di assoluta freschezza e precisione gustativa. Ogni fase è curata per mettere in risalto la purezza dello Chardonnay e la personalità del terroir di Montgueux.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC “La Colline Inspirée” - Jacques Lassaigne si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati che anticipano la sua complessità. Le bollicine sono fini, continue e persistenti, segno distintivo di una lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi eleganti di agrumi maturi, fiori bianchi e note minerali che ricordano la pietra bagnata. Emergono sfumature di crosta di pane e nocciola che testimoniano l’affinamento sui lieviti, armonizzandosi con una delicata freschezza fruttata.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è secco, vibrante e raffinato. La bollicina cremosa amplifica la sensazione di freschezza, mentre la struttura dello Chardonnay dona equilibrio e persistenza. La chiusura è lunga e pulita, minerale e sapida, tipica degli Champagne Extra Brut di terroir.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC 'La Colline Inspirée' - Jacques Lassaigne\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è ideale come aperitivo raffinato ma esprime il meglio di sé anche a tavola. Gli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche, tartare di tonno e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e mineralità lo rendono anche perfetto per accompagnare piatti vegetariani delicati o una cucina moderna e creativa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC 'La Colline Inspirée' - Jacques Lassaigne\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo Champagne, è importante conservarlo in modo corretto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra i 10 e i 12°C, costante nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare esposizione diretta a fonti luminose o raggi solari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia va tenuta in orizzontale per mantenere il contatto del vino con il tappo in sughero, garantendo una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato nelle giuste condizioni, questo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC “La Colline Inspirée” - Jacques Lassaigne può evolvere per alcuni anni, arricchendosi di sfumature ancora più complesse e armoniose, ideali per chi ama scoprire l’evoluzione naturale di uno Champagne autentico.","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414908039507,"sku":"C07-J001-0-05_D001","price":110.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-aoc-la-colline-inspiree-jacques-lassaigne.jpg?v=1764409598","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-aoc-la-colline-inspiree-jacques-lassaigne","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}