{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blanc-le-flacon-de-l-incertitude-jacques-lassaigne","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blanc 'Le Flacon de l’Incertitude' - Jacques Lassaigne","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blanc 'Le Flacon de l’Incertitude' - Jacques Lassaigne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blanc 'Le Flacon de l’Incertitude' - Jacques Lassaigne\u003c\/strong\u003e è un’etichetta di grande personalità, frutto dell’arte e della sensibilità di Emmanuel Lassaigne, vignaiolo simbolo di Montgueux, piccolo villaggio ai margini della Côte des Blancs. Interamente prodotto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, questo Champagne si distingue per la sua freschezza cristallina e l’eleganza minerale, caratteristiche che riflettono fedelmente il terroir gessoso della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino pensato per chi ama scoprire Champagne autentici, capaci di raccontare la mano dell’uomo e la ricchezza del territorio, con un dosaggio “extra brut” che valorizza la purezza del frutto senza sovrastrutture zuccherine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eLe Flacon de l’Incertitude\u003c\/strong\u003e avviene solo nelle migliori annate, selezionate da Jacques Lassaigne per equilibrio e tensione aromatica. Ogni millesimo si esprime con sfumature uniche, ma in generale offre un profilo vibrante e deciso, dove la componente agrumata e minerale è protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Extra Brut (circa 2 g\/l di zucchero)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Montgueux, Aube (Francia)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue metodi artigianali e rispettosi della natura dell’uva. La fermentazione alcolica avviene in parte in acciaio e in parte in botti di legno usate, per preservare la purezza e aggiungere complessità aromatica. La rifermentazione in bottiglia (secondo il metodo champenois) è seguita da un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce morbidezza e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl dégorgement (sboccatura) viene effettuato solo al momento opportuno, senza aggiunta di dosaggio zuccherino eccessivo, per esaltare il carattere \u003cstrong\u003eextra brut\u003c\/strong\u003e del vino e la trasparenza delle sue origini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato chiaro\u003c\/strong\u003e, brillante e attraversato da un perlage fine e persistente, segno di lunga sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è elegante e piacevolmente complesso: emergono note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sfumature di nocciola e crosta di pane, tipiche dell’affinamento sui lieviti. Sul finale si avvertono tocchi minerali e gessosi che richiamano il terroir di Montgueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è teso, vibrante e straordinariamente pulito. L’ingresso fresco e agrumato lascia spazio a una sensazione cremosa ed equilibrata. Il finale è lungo e salino, con un retrogusto che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blanc 'Le Flacon de l’Incertitude' - Jacques Lassaigne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Extra Brut Blanc de Blanc trova i suoi migliori abbinamenti con piatti che ne valorizzano la freschezza e la complessità aromatica. Perfetto come aperitivo di classe, accompagna splendidamente piatti a base di pesce e crostacei.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al vapore o crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti vegetariani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata e il basso residuo zuccherino lo rendono anche un ottimo compagno per la cucina asiatica raffinata e i piatti speziati leggeri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blanc 'Le Flacon de l’Incertitude' - Jacques Lassaigne\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole per mantenere intatta la freschezza e la finezza delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa temperatura ideale è tra i 10 e i 12°C, con umidità costante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo perfetto da bere già giovane, questo Champagne può affinare in bottiglia per 3-4 anni, sviluppando ulteriori sfumature di miele, frutta secca e mineralità profonda. Un’etichetta per chi ama scoprire l’evoluzione e la complessità di uno Champagne autentico e sincero.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414904828243,"sku":"C07-J001-0-05_D000","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blanc-le-flacon-de-l-incertitude-jacques-lassaigne.jpg?v=1764409572","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blanc-le-flacon-de-l-incertitude-jacques-lassaigne","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}