{"product_id":"champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-benoit-savart-136516","title":"Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Montagne de Reims, in un piccolo villaggio dal grande prestigio enologico: Villers-aux-Noeuds. È qui che Frédéric Savart, vignaiolo artigiano e interprete sensibile del suo territorio, crea uno Champagne che rispecchia in pieno il carattere autentico delle colline champenoises. \nL’assemblaggio di \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dà vita a un Premier Cru elegante, vibrante e di grande personalità. \nProdotto con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e — il tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia che dona finezza alle bollicine — questo Extra Brut racconta l’essenza di un approccio naturale e rispettoso nei confronti del vigneto e del terroir.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata di \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e riflette fedelmente l’andamento climatico del suo millesimo. Le uve vengono raccolte a mano, in vendemmie che variano leggermente a seconda delle temperature estive e dell’umidità di settembre, elementi che influiscono sull’equilibrio fra freschezza e maturità aromatica. Le stagioni più regolari regalano vini più armoniosi, mentre le annate più fresche esaltano la tensione e la mineralità tipiche del terroir di Reims.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nSavart adotta il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, o champenoise: dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia con i propri lieviti per almeno due anni. Questo lungo contatto ne arricchisce la complessità e regala bollicine fini e persistenti. \nIl dosaggio è \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, cioè con pochissimo zucchero aggiunto, favorendo così una lettura più pura e precisa del frutto e del territorio. Il risultato è uno Champagne secco, pulito, ma mai austero: l’essenza dell’eleganza Savart.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e mostra un giallo dorato luminoso, attraversato da una \u003cstrong\u003ebollicina sottile e continua\u003c\/strong\u003e, segno distintivo di qualità e lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note fragranti di agrumi, mela gialla e fiori bianchi, sostenute da sentori più complessi di crosta di pane e nocciola tostata. Con il tempo nel calice, emergono delicate sfumature minerali e un accenno di miele, che raccontano con finezza l’origine gessosa del terreno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è teso e vibrante, con una \u003cstrong\u003efreschezza dinamica\u003c\/strong\u003e bilanciata da una morbida struttura. Il sorso è lungo e raffinato, con una bollicina cremosa che avvolge il palato e una persistenza minerale che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è ideale sia per un brindisi tra amici sia per accompagnare un intero pasto a base di piatti delicati. Perfetto come aperitivo, sa valorizzare anche abbinamenti gastronomici raffinati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti agli agrumi o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epollame arrosto con contorni leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e il basso dosaggio lo rendono un compagno ideale per chi ama i sapori autentici, senza coprirli con dolcezze superflue.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche aromatiche e la vivacità delle bollicine, è importante seguire poche ma fondamentali regole: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: mantenere la bottiglia tra 10°C e 12°C, in ambiente costante e privo di sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: conservare lontano da fonti luminose dirette, poiché la luce può alterare gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e può evolvere per diversi anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una profondità gusto-olfattiva ancora più affascinante.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903517523,"sku":"C07-F035-0-05_D002","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-benoit-savart-136516.jpg?v=1764409558","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-benoit-savart-136516","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}