{"product_id":"champagne-extra-brut-1er-cru-le-cran-2017-bereche-et-fils","title":"Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/strong\u003e nasce da una delle maison più apprezzate della Champagne indipendente, quella della famiglia Bérêche et Fils, sinonimo di autenticità e rispetto per la tradizione del territorio. Questo prestigioso millesimato proviene dai vigneti Premier Cru di \u003cstrong\u003eLudes\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Montagne de Reims, un’area rinomata per la straordinaria qualità delle uve \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o “metodo classico”), prevede una seconda fermentazione in bottiglia che dona al vino le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti. Una lavorazione lunga e meticolosa che esprime al meglio l’eleganza e la complessità tipiche della maison Bérêche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da un inverno rigido e da una primavera precoce, seguita da un’estate equilibrata che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia a Ludes ha permesso di raccogliere grappoli sani e concentrati, con ottimi livelli di acidità e aromaticità. Il risultato è uno Champagne di grande precisione e freschezza, capace di evolvere con eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/strong\u003e è frutto di un’accurata vinificazione: i mosti fermentano in botti di rovere, tecnica che arricchisce il vino di morbidezza e note tostate. Segue un affinamento sui lieviti in bottiglia della durata di \u003cstrong\u003e84 mesi\u003c\/strong\u003e (7 anni), un periodo eccezionalmente lungo che contribuisce alla sua complessità aromatica e alla cremosità della bollicina. Il dosage “Extra Brut” – un’aggiunta minima di zucchero – esalta la purezza e la linearità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn millesimato di grande eleganza e carattere, capace di raccontare con finezza l’identità del terroir Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fitto e fine, segno distintivo della lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto svela profumi complessi e armoniosi: fiori bianchi, agrumi canditi, frutta secca e leggere note di crosta di pane e miele. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e accenni di frutta gialla matura che aggiungono profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato, secco e vibrante\u003c\/strong\u003e. Le bollicine sono elegantissime e integrano perfettamente una struttura piena e cremosa. Il finale è lungo e sapido, con un ritorno di note agrumate e minerali che invitano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne trova abbinamenti ideali con la cucina di mare e i piatti più raffinati. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pollo o tacchino con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e caprini a crosta fiorita\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende anche un ottimo compagno per risotti ai funghi o piatti di cucina vegetariana gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne intatte le qualità. Questo millesimato possiede un interessante potenziale evolutivo nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conserva le bottiglie tra i 10°C e i 14°C, costante nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evita l’esposizione diretta alla luce, che può alterare gli aromi delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tieni la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e mantenga la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a circa \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, questo Champagne esprimerà al massimo la sua eleganza e complessità. Con il giusto affinamento in cantina, potrà evolversi per diversi anni, offrendo sfumature sempre più affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Bérêche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903320915,"sku":"C07-B019-2017-05_D001","price":173.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-cran-2017-bereche-et-fils.jpg?v=1764409556","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-cran-2017-bereche-et-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}