{"product_id":"champagne-extra-brut-1er-cru-blanc-de-noirs-lombard","title":"Champagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs - Lombard","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Champagne, da uve 100% Pinot Nero provenienti da vigneti classificati Premier Cru, coltivati su suoli calcarei e argillosi. È un \u003cem\u003eBlanc de Noirs\u003c\/em\u003e, ovvero uno Champagne prodotto esclusivamente da uve a bacca nera, ma vinificato in bianco, caratteristica che conferisce struttura e profondità, mantenendo eleganza e finezza. La \u003cstrong\u003eMaison Lombard\u003c\/strong\u003e, realtà familiare con una solida tradizione, lavora secondo il metodo champenoise – o metodo classico – che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, responsabile della cremosità e della complessità aromatica di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate allo Champagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs - Lombard sono raccolte in annate caratterizzate da un clima equilibrato: estati miti e maturazioni lente che permettono di ottenere acini sani, con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Questa combinazione dona al vino una personalità lineare e raffinata, esaltando la purezza del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con la prima fermentazione in acciaio e l’aggiunta di una piccola percentuale di vini di riserva, parzialmente affinati in botte di rovere, per ampliare la complessità gustativa. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per circa \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale sviluppa note di pane, frutta secca e un perlage particolarmente fine. Il dosaggio extra brut (basso contenuto di zucchero) ne evidenzia la naturale freschezza e sapidità, rendendolo perfettamente bilanciato tra energia e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, lo Champagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs - Lombard si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore dorato luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi ramati. Le bollicine sono sottili, numerose e persistenti, segno di un affinamento accurato e prolungato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e complesso: emergono sentori di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, agrumi, crosta di pane e mandorla tostata. Con il tempo si aprono sfumature più delicate di fiori secchi e spezie leggere, espressione tipica del Pinot Nero di Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato, fresco e minerale. La trama gustativa rivela note fruttate e un tocco di nocciola, sostenute da una viva tensione acida e da una persistenza lunga e pulita. Il perlage fine contribuisce a un sorso cremoso e dinamico, che chiude su un finale piacevolmente secco e salino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per chi cerca uno Champagne eclettico e gastronomico, questo Blanc de Noirs si abbina con facilità a diverse preparazioni. Ideale come aperitivo per palati esigenti, dà il meglio di sé a tavola con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di pesce crudo o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarnes bianche delicate, come vitello o pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle, leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua spiccata freschezza e la struttura del Pinot Nero lo rendono anche un ottimo compagno per una cucina moderna e creativa, dove il contrasto tra sapidità e aromaticità gioca un ruolo fondamentale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare tutte le sfumature aromatiche e la finezza del perlage, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/strong\u003e va conservato con attenzione. Ecco alcune regole pratiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere costantemente tra 10°C e 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia in orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce e vibrazioni:\u003c\/strong\u003e evitare la luce diretta e le vibrazioni che possono alterare l’evoluzione del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da degustare fin da subito, questo Champagne può evolvere per alcuni anni, sviluppando maggiore complessità e sfumature più mature, ideale quindi anche per chi desidera scoprire il fascino dell’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Lombard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903976275,"sku":"C07-L040-0-05_D006","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-1er-cru-blanc-de-noirs-lombard.jpg?v=1764409564","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-1er-cru-blanc-de-noirs-lombard","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}