{"product_id":"champagne-demi-sec-jean-vesselle","title":"Champagne Demi Sec - Jean Vesselle","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Demi Sec - Jean Vesselle\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Demi Sec - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e è un esempio perfetto dell’equilibrio tra tradizione e modernità nella produzione di Champagne artigianale. Nasce a Bouzy, uno dei villaggi Grand Cru più rinomati della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante di una regione che da secoli è sinonimo di eccellenza e savoir-faire francese. \n\nLa \u003cstrong\u003eMaison Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e, realtà familiare guidata dalla stessa passione da generazioni, è nota per la maestria nel lavorare il Pinot Noir, vitigno principe di queste colline. Questo Demi Sec combina circa l’80% di Pinot Noir con un 20% di Chardonnay, varietà che dona freschezza e rotondità. \n\nLo Champagne è prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o “metodo classico”), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia: un processo lungo e meticoloso che regala perlage fine, aromi complessi e una bollicina elegante. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata di \u003cstrong\u003eChampagne Demi Sec - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e esprime in modo autentico il carattere del territorio. Le uve vengono raccolte nei periodi di perfetta maturazione, sfruttando i microclimi tipici della Montagne de Reims. Le vendemmie recenti hanno beneficiato di estati equilibrate con buone escursioni termiche, capaci di conferire uve sane e dalla spiccata aromaticità, ideali per la creazione di un Demi Sec armonioso e persistente. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue i principi del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione in vasca, il vino viene imbottigliato per la seconda fermentazione, dove resta sui lieviti per un periodo minimo di 2-3 anni. Questo passaggio permette allo Champagne di sviluppare complessità, finezza e una cremosità inconfondibile. \n\nIl \u003cstrong\u003edosaggio\u003c\/strong\u003e – cioè l’aggiunta controllata di zucchero dopo la sboccatura – è di circa 35 g\/l, rendendolo un “Demi Sec”, ossia uno Champagne dal gusto più morbido, ma sempre fresco e bilanciato. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni calice di \u003cstrong\u003eChampagne Demi Sec - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e offre un viaggio sensoriale che conquista con la sua eleganza e piacevolezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere si presenta di un giallo dorato luminoso con riflessi ambrati, arricchito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, testimonianza di un lungo affinamento e di una lavorazione meticolosa. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso, sprigiona note di miele, frutta matura e agrumi canditi, accompagnate da sentori di brioche e mandorla tostata. Un bouquet invitante che evolve nel calice, svelando sfumature di vaniglia e spezie dolci. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e morbido, bilanciato da una freschezza che sostiene il sorso senza renderlo stucchevole. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e setosa, segno distintivo di uno Champagne di grande equilibrio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Demi Sec - Jean Vesselle\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua naturale morbidezza, lo \u003cstrong\u003eChampagne Demi Sec - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e è versatile e si adatta a molte occasioni gastronomiche. È perfetto: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCon la \u003cstrong\u003epasticceria secca\u003c\/strong\u003e, crostate di frutta e dolci con crema leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn abbinamento a \u003cstrong\u003eformaggi erborinati\u003c\/strong\u003e o stagionati, dove la dolcezza del vino bilancia la sapidità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon \u003cstrong\u003epiatti esotici e speziati\u003c\/strong\u003e, come la cucina thailandese o giapponese fusion, per un contrasto equilibrato e intrigante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche come calice da meditazione, grazie alla sua piacevole rotondità e all’aroma avvolgente. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Demi Sec - Jean Vesselle\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo Champagne, occorre prestare attenzione alla conservazione. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare lontano da fonti luminose dirette o calore che possano alterare gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, lo \u003cstrong\u003eChampagne Demi Sec - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e può evolversi felicemente per alcuni anni, sviluppando aromi più complessi e sfumature ancora più golose.","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414837653843,"sku":"C07-J005-0-05_D005","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-demi-sec-jean-vesselle.jpg?v=1764409354","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-demi-sec-jean-vesselle","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}