{"product_id":"champagne-demi-sec-blanc-de-blancs-grand-cru-gourmandise-m-hostomme","title":"Champagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Gourmandise' - M. Hostomme","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Gourmandise' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eChampagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Gourmandise' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, regione celebre per i suoi eleganti Chardonnay. La maison M. Hostomme, con sede a Chouilly – comune classificato \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e – lavora da generazioni con una filosofia che unisce artigianalità e precisione tecnica. Questo Champagne è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai migliori appezzamenti di famiglia, selezionate con cura per esprimere la massima purezza e freschezza varietale. \n\nL’intero processo segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, noto anche come metodo classico: una seconda fermentazione in bottiglia che regala al vino la sua inconfondibile effervescenza e complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLe uve che danno vita al \u003cstrong\u003eChampagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Gourmandise' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e provengono da stagioni caratterizzate da un clima equilibrato, con estati non eccessivamente calde e notti fresche, ideali per mantenere l’acidità naturale dello Chardonnay. Queste condizioni esaltano la maturità aromatica e conferiscono al vino la sua piacevole rotondità al palato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo una prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, lo spumante affronta la sua seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Segue un lungo periodo di affinamento di almeno \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino sviluppa note di pasticceria, morbidezza e complessità. Il dosaggio in zuccheri, tipico dello stile \u003cem\u003edemi-sec\u003c\/em\u003e, regala equilibrio e cremosità senza risultare stucchevole, rendendolo uno Champagne goloso e armonioso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un elegante giallo dorato con riflessi luminosi. Il perlage – cioè la catena di bollicine che sale verso la superficie – è fine e persistente, segno di un lungo affinamento e di un’accurata presa di spuma.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è invitante e complesso: emergono note di frutta gialla matura, mandorla dolce e un accenno di crosta di pane. Con l’ossigenazione sprigiona sensazioni di miele d’acacia e agrumi canditi, a cui si aggiungono sottili sfumature floreali.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è morbido e avvolgente, con una dolcezza equilibrata e mai eccessiva. La freschezza dello Chardonnay sostiene un sorso cremoso, mentre la finezza delle bollicine prolunga piacevolmente la persistenza finale. Un insieme armonico e godibile, perfettamente coerente con il nome “Gourmandise”.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Gourmandise' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne è la scelta ideale per chi ama un calice raffinato ma generoso. Grazie al dosaggio demi-sec, accompagna splendidamente: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eDessert alla frutta e crostate di pesca o albicocca\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePasticceria secca o dolci a base di mandorla\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFoie gras o piatti agrodolci della cucina asiatica\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi erborinati, per un abbinamento sorprendentemente equilibrato\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende perfetto tanto per chiusure di pasto quanto per brindisi importanti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Gourmandise' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e \nPer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eChampagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Gourmandise' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e, è importante rispettare alcune semplici regole: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantiene la bottiglia tra i 10°C e i 14°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conserva lo Champagne in un ambiente buio, lontano da fonti luminose dirette.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tieni la bottiglia coricata, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nConservato in queste condizioni, può evolvere piacevolmente per 3–5 anni, arricchendosi di sfumature mielate e di maggiore morbidezza, pur mantenendo la sua vivace freschezza.","brand":"M. Hostomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414853579091,"sku":"C07-M000-0-05_D003","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-demi-sec-blanc-de-blancs-grand-cru-gourmandise-m-hostomme.jpg?v=1764409379","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-demi-sec-blanc-de-blancs-grand-cru-gourmandise-m-hostomme","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}