{"product_id":"champagne-brut-sainte-anne-chartogne-taillet","title":"Champagne Brut 'Sainte Anne' - Chartogne-Taillet","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut 'Sainte Anne' - Chartogne-Taillet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Sainte Anne' - Chartogne-Taillet\u003c\/strong\u003e è una delle cuvée simbolo della maison di Merfy, piccolo villaggio situato nel cuore della Montagne de Reims. Nato dal classico assemblaggio dei tre vitigni principali della Champagne – Pinot Noir, Chardonnay e Meunier – questo vino rappresenta l’essenza del territorio e la filosofia artigianale di Alexandre Chartogne, interprete sensibile del terroir e della tradizione del metodo champenoise, ossia la rifermentazione in bottiglia che dona al vino la sua raffinata effervescenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ l’unica cuvée non millesimata della maison e racchiude l’identità delle diverse parcelle aziendali, unendo eleganza, equilibrio e una beva di straordinaria pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni edizione dello Champagne Brut 'Sainte Anne' riflette l’andamento climatico delle vendemmie che lo compongono. L’assemblaggio include normalmente vini di più annate, per garantire continuità stilistica e complessità aromatica. Le condizioni meteo della Champagne, con estati fresche e uve mature ma ricche di acidità, consentono di preservare la freschezza e la tensione che caratterizzano questa etichetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Sainte Anne' - Chartogne-Taillet\u003c\/strong\u003e avviene in tini di acciaio, utilizzando solo lieviti indigeni, senza filtrazioni né chiarifiche invasive. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui propri lieviti in bottiglia secondo il metodo classico per un periodo prolungato, che può variare in base al lotto. Il dosaggio finale è contenuto (circa 4,5–7 g\/l), per mettere in risalto la purezza del frutto e l’equilibrio naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno Champagne di grande fascino, in cui eleganza e sincerità si incontrano in un sorso preciso e armonioso. Scopriamone le caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e continuo, segno di una lunga permanenza sui lieviti e di un’attenta lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, mela verde e agrumi\u003c\/strong\u003e, seguite da sfumature di crosta di pane, nocciola e una delicata mineralità. Il bouquet evolve con il tempo nel bicchiere, rivelando un’anima complessa ma sempre fresca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è teso, vibrante e perfettamente bilanciato tra acidità e morbidezza. Le bollicine sono setose, la persistenza lunga e salina. Un finale pulito invita subito a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut 'Sainte Anne' - Chartogne-Taillet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e pieno di carattere, questo Champagne accompagna con eleganza numerosi piatti. Ideale come aperitivo di classe, trova abbinamenti perfetti anche a tavola:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani leggeri o antipasti a base di formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti mantecati al limone o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame arrosto o sushi per un abbinamento contemporaneo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut 'Sainte Anne' - Chartogne-Taillet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterata la freschezza e la finezza delle bollicine, è importante conservare lo Champagne nelle giuste condizioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile, intorno ai 10-12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia al riparo dai raggi solari e da fonti luminose dirette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur concepito per essere apprezzato nella sua giovinezza, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Sainte Anne' - Chartogne-Taillet\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per alcuni anni, sviluppando sfumature più mature e complesse che ne esaltano il carattere artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414640783699,"sku":"C07-C078-0-05_D000","price":69.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-sainte-anne-chartogne-taillet.jpg?v=1764408475","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-sainte-anne-chartogne-taillet","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}