{"product_id":"champagne-brut-royale-reserve-philipponnat-140645","title":"Champagne Brut 'Royale Réserve' - Philipponnat","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Royale Réserve\" - Philipponnat\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più rappresentative della storica \u003cstrong\u003eMaison Philipponnat\u003c\/strong\u003e, nome di riferimento nella regione della Champagne dal XVI secolo. Prodotto principalmente con uve provenienti dai celebri villaggi di \u003cstrong\u003eAy e Mareuil-sur-Ay\u003c\/strong\u003e, classificati come Grand Cru e Premier Cru, questo Champagne incarna alla perfezione l’eleganza e la complessità tipiche della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene realizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per creare in modo naturale le bollicine fini e persistenti. Questo processo, unito al lungo affinamento sui lieviti, conferisce al vino profondità, equilibrio e una raffinata evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Royale Réserve\" - Philipponnat\u003c\/strong\u003e nasce da un’attenta selezione di uve provenienti da diverse annate, con una parte significativa (circa il 20-30%) di \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e affinati in legno secondo il metodo \u003cem\u003esolera\u003c\/em\u003e. Le vendemmie sono caratterizzate da un clima fresco e stabile che garantisce maturazioni omogenee e un perfetto equilibrio tra acidità e rotondità. Questo approccio permette di mantenere costante nel tempo lo stile distintivo della maison, regalando una cuvée di straordinaria armonia e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino viene prodotto con il tradizionale metodo classico, che prevede la \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e e un lungo periodo di riposo sui lieviti, pari a circa \u003cstrong\u003etre anni\u003c\/strong\u003e. Dopo il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (la sboccatura che rimuove i lieviti), segue un \u003cstrong\u003edosaggio moderato di 8 g\/l\u003c\/strong\u003e, mantenendo una piacevole freschezza e bilanciando le note fruttate e sapide. Il risultato è uno Champagne dallo stile equilibrato, che rappresenta l’essenza della filosofia Philipponnat: eleganza, precisione e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Royale Réserve\" - Philipponnat\u003c\/strong\u003e si distingue per la finezza delle sue bollicine e l’equilibrio tra freschezza e complessità, espressione autentica del terroir della Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage sottile e persistente che lascia presagire l’eleganza e la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e – pesca e albicocca – seguiti da note di miele, agrumi canditi e delicati sentori di tostatura e vaniglia derivanti dall’affinamento parziale in legno. Un bouquet raffinato e complesso che evolve nel bicchiere, rivelando accenti floreali e leggermente speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e pieno\u003c\/strong\u003e, con una vivace freschezza agrumata che sostiene la morbidezza del dosaggio. Le bollicine sono fini e cremose, mentre la persistenza gustativa è lunga e avvolgente, con un finale elegante che richiama note minerali e di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Champagne si presta a diversi abbinamenti gastronomici. È perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare o ravioli di ricotta e limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e pollame in salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e cremosi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo importante\u003c\/strong\u003e, capace di esaltare la convivialità e i momenti di festa con eleganza e sobrietà.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo Champagne, è importante seguire alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: mantieni le bottiglie a una temperatura costante tra 10°C e 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: conserva il vino in un ambiente buio, al riparo da fonti di luce diretta che potrebbero alterarne le caratteristiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: tieni la bottiglia coricata, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Royale Réserve\" - Philipponnat\u003c\/strong\u003e può essere goduto subito nella sua freschezza, ma anche lasciato riposare in cantina per alcuni anni, evolvendo verso note più mature e complesse, a testimonianza della sua straordinaria capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414638457171,"sku":"C07-P020-0-05A_D000","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-royale-reserve-philipponnat-140645.jpg?v=1764408462","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-royale-reserve-philipponnat-140645","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}