{"product_id":"champagne-brut-rose-vintage-2009-dom-perignon-astuccio","title":"Champagne Brut Rosé Vintage 2009 - Dom Pérignon (cofanetto)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Rosé Vintage 2009 - Dom Pérignon (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Vintage 2009 - Dom Pérignon (cofanetto)\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle massime espressioni della maison Dom Pérignon, sinonimo di eleganza e perfezione nel mondo dello champagne. Proveniente dai vigneti Grand Cru di Aÿ e Bouzy e dai Premier Cru di Hautvillers, questo vino è il risultato di una selezione meticolosa e di un’annata che ha saputo esprimere pienamente la ricchezza del territorio della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. \nProdotto con il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (noto anche come “metodo classico”), prevede una rifermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti che conferisce complessità e finezza. Questo processo artigianale è il segreto delle perlage sottili e persistenti tipiche della maison.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2009 è stato un anno straordinario per la Champagne. Dopo un inverno rigido e una primavera regolare, un’estate calda e secca ha favorito una maturazione ottimale delle uve, con grappoli sani e ricchi di zuccheri. Il risultato è uno champagne dall’equilibrio perfetto tra opulenza e freschezza, con note fruttate e una struttura piena e avvolgente. \nLe rese ridotte e le condizioni meteo ideali hanno permesso di ottenere una qualità eccezionale, facendo del \u003cstrong\u003eDom Pérignon Rosé 2009\u003c\/strong\u003e una delle annate più affascinanti del nuovo millennio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa cuvée nasce dall’unione di Pinot Noir (in parte vinificato in rosso) e Chardonnay. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia, tipica del metodo champenoise. \nL’affinamento sui lieviti si protrae per oltre 10 anni, periodo durante il quale lo champagne sviluppa la sua complessità aromatica e gustativa. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e (cioè la piccola aggiunta di zucchero prima della chiusura definitiva) è calibrato per esaltare l’equilibrio tra acidità e morbidezza, regalando un profilo armonioso e raffinato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e \nAlla vista, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Vintage 2009 - Dom Pérignon (cofanetto)\u003c\/strong\u003e si presenta con un’intensa tonalità ramata, dai riflessi dorati e leggermente ambrati. Le bollicine, finissime e persistenti, si rincorrono nel calice con eleganza, segno di una spuma setosa e di un lungo affinamento.\n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e \nAl naso rivela una straordinaria complessità: emergono note di frutti rossi maturi, scorza d’arancia candita e sfumature speziate di cacao e tabacco biondo. Con l’ossigenazione si apre ulteriormente, offrendo sentori di brioche, miele e tocchi minerali che raccontano il terroir da cui proviene.\n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \nIn bocca è corposo, vellutato e di impeccabile equilibrio. Le sensazioni fruttate del Pinot Noir si fondono con la freschezza minerale dello Chardonnay, mentre la bollicina fine sostiene la struttura senza mai sovrastarla. Chiude con una lunga persistenza, elegante e salina, che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé Vintage 2009 - Dom Pérignon (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo champagne rosé si presta a più abbinamenti, perfetto per chi desidera un’esperienza gastronomica completa: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce crudo e crostacei\u003c\/strong\u003e – ideale con carpacci di tonno o gamberi rossi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche e selvaggina leggera\u003c\/strong\u003e – accompagna elegantemente quaglie con riduzione ai frutti rossi o anatra all’arancia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e – si sposa con un parmigiano 36 mesi o un comté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani\u003c\/strong\u003e – ottimo con piatti a base di tartufo o funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua personalità intensa lo rende perfetto anche da solo, per celebrare momenti speciali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Rosé Vintage 2009 - Dom Pérignon (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo grande champagne, è fondamentale conservarlo correttamente. Ecco alcune indicazioni pratiche:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: tra 10 e 12°C costanti, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: il vino deve essere protetto dalla luce diretta, che può alterarne il colore e l’aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia\u003c\/strong\u003e: conserva il cofanetto e la bottiglia in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Vintage 2009 - Dom Pérignon\u003c\/strong\u003e continuerà ad evolversi nel tempo, sviluppando nuove sfumature di complessità e profondità che ne confermano l’anima da grande vino da meditazione.","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414828904787,"sku":"C07-D014-2009-05A_D001","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-vintage-2009-dom-perignon-astuccio.jpg?v=1764409296","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-rose-vintage-2009-dom-perignon-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}