{"product_id":"champagne-brut-rose-solessence-j-m-seleque","title":"Champagne Brut Rosé 'Solessence' - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Rosé 'Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé “Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e rappresenta l’espressione più autentica e accessibile della prestigiosa maison di Pierry, nel cuore della Côteaux Sud d’Épernay. È un \u003cstrong\u003eassemblaggio classico di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, i tre vitigni simbolo della regione dello Champagne, lavorati con cura nel rispetto del \u003cem\u003eMetodo Champenoise\u003c\/em\u003e, ossia il metodo tradizionale di rifermentazione in bottiglia che dona al vino la sua inconfondibile finezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosé brut nasce per esaltare l’eleganza e la freschezza della maison Sélèque, frutto di un equilibrio perfetto fra acidità fresca, struttura e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé “Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si distingue per un equilibrio climatico ideale: estati soleggiate ma non torride e notti fresche che hanno preservato acidità e fragranza. Le uve hanno raggiunto una maturità piena, permettendo al vino di esprimere una complessità fruttata vivace e una piacevole tensione minerale. Il risultato è uno Champagne armonico e vivace, pensato per essere apprezzato sia giovane sia dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una fermentazione per il 90% in acciaio inox, utile a mantenere la freschezza e la purezza aromatica, e per il restante 10% in legno, che aggiunge struttura e rotondità. A questa base vengono aggiunti vini di riserva, per garantire coerenza e continuità di stile tra le diverse annate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presa di spuma avviene secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Champenoise\u003c\/strong\u003e, con la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Lo Champagne affina sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa complessità aromatica e una raffinata cremosità di bollicina. Il dosaggio, equilibrato in stile brut, ne esalta la freschezza senza coprire il carattere fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé “Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si presenta con una tonalità rosa salmone brillante, ravvivata da riflessi ramati e da una \u003cstrong\u003ebollicina fine e continua\u003c\/strong\u003e, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è delicato e fresco, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e come fragolina di bosco e lampone, accenni di scorza d’agrumi e una leggera sfumatura di crosta di pane derivata dall’affinamento sui lieviti. La componente floreale, appena accennata, ne completa il profilo elegante e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e vivace: l’attacco è fresco, sostenuto da una piacevole spalla acida e da una tessitura cremosa. I rimandi fruttati si fondono con una sottile vena minerale che prolunga la persistenza. Un sorso armonico, pulito e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé 'Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra freschezza e morbidezza, questo Champagne è estremamente versatile a tavola. Perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e, si abbina altrettanto bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etartare di salmone o tonno; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei, soprattutto gamberi e scampi; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti leggeri a base di pollame o vitello; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e semi-stagionati; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edessert a base di frutti rossi, per un abbinamento cromatico e aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ lo Champagne ideale da condividere in occasioni conviviali o per celebrare momenti speciali con un tocco di eleganza e naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Rosé 'Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la complessità dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé “Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo con cura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere le bottiglie al riparo da fonti luminose dirette, che possono alterare gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie orizzontalmente, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere, può evolvere per qualche anno in cantina, sviluppando aromi più maturi e complessi. Un piccolo gioiello firmato \u003cstrong\u003eJ-M Sélèque\u003c\/strong\u003e che coniuga tradizione, finezza e piacere immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414810030419,"sku":"C07-J009-0-05_D000","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-solessence-j-m-seleque.jpg?v=1764409205","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-rose-solessence-j-m-seleque","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}