{"product_id":"champagne-brut-rose-premier-cru-aoc-saignee-des-terres-amourses-2014-bertrand-delespierre","title":"Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC 'Saignée des Terres Amourses' 2014 - Bertrand-Delespierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC 'Saignée des Terres Amourses' 2014 - Bertrand-Delespierre\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Premier Cru AOC “Saignée des Terres Amourses” 2014 - Bertrand-Delespierre\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, una delle aree più vocate della Champagne. La maison Bertrand-Delespierre, realtà familiare riconosciuta per la sua cura artigianale, produce questo Rosé utilizzando esclusivamente \u003cstrong\u003euve di Pinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti dai propri vigneti Premier Cru. \nIl termine “Saignée”, che significa “sanguinamento”, descrive un metodo tradizionale del rosé champenois: dopo una breve macerazione delle bucce, si ottiene un colore più intenso e una maggiore struttura. La seconda fermentazione in bottiglia, tipica del \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), è seguita da un lungo periodo di affinamento sui lieviti per sviluppare complessità e finezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2014 in Champagne è stata equilibrata, con una primavera mite e un’estate irregolare, ma un finale di stagione asciutto e soleggiato. La vendemmia ha permesso di raccogliere grappoli sani e maturi, capaci di unire freschezza e profondità aromatica. I vini di quest’anno si distinguono per la loro armonia e per un perfetto equilibrio tra acidità e rotondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC “Saignée des Terres Amourses” 2014 è realizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con rifermentazione in bottiglia e successiva \u003cstrong\u003esosta sui lieviti per oltre 60 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti dona allo Champagne una texture cremosa e una complessità olfattiva notevole. \nIl \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, ovvero l’aggiunta contenuta di zuccheri dopo la sboccatura, mantiene il vino equilibrato e ne esalta la freschezza senza coprirne la personalità varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un luminoso \u003cstrong\u003erosa salmone\u003c\/strong\u003e dalle sfumature ramate, vivacizzato da un perlage fine e persistente, segno evidente di un’accurata rifermentazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e raffinato, dominato da \u003cstrong\u003eprofumi di piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e come fragolina e lampone, accompagnati da lievi note floreali e sensazioni di crosta di pane e spezie dolci, tipiche dell’affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e avvolgente, con una buona struttura sostenuta da una vivace freschezza. Le bollicine scorrono sottili e creano una piacevole sensazione cremosa. Il finale è lungo, elegante e minerale, con una persistenza che richiama i frutti rossi e le note tostate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC 'Saignée des Terres Amourses' 2014 - Bertrand-Delespierre\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e alla buona acidità, questo Champagne Rosé si adatta a numerose preparazioni. È perfetto per chi cerca un vino versatile ma di carattere. \nIdeale in abbinamento con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di salmone o tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci e tartare di pesce o carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina orientale, come sushi e sashimi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche o filetti di anatra con frutti rossi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come Champagne da tutto pasto per una cena elegante o per brindare a un momento speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC 'Saignée des Terres Amourses' 2014 - Bertrand-Delespierre\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la sua freschezza e complessità, è importante conservare questo Champagne nelle giuste condizioni:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C costanti, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e riporre in un luogo buio, lontano dalla luce diretta, che può alterarne il colore e gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e preferibilmente orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e mantenga la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLo Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC “Saignée des Terres Amourses” 2014 può evolvere in bottiglia per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse e morbide pur mantenendo la vivacità che lo contraddistingue.","brand":"Bertrand-Delespierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414828478803,"sku":"C07-B024-2014-05","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-premier-cru-aoc-saignee-des-terres-amourses-2014-bertrand-delespierre.jpg?v=1764409287","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-rose-premier-cru-aoc-saignee-des-terres-amourses-2014-bertrand-delespierre","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}