{"product_id":"champagne-brut-rose-grand-cru-odyssee-319","title":"Champagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319\u003c\/strong\u003e è una cuvée d'autore che celebra l’essenza del territorio champenois e la maestria di una maison nata dal desiderio di esprimere l’autenticità dei villaggi Grand Cru. Questo rosé nasce dall’incontro di due terroir d’eccellenza: lo \u003cstrong\u003eChardonnay di Avize\u003c\/strong\u003e, che regala freschezza e tensione minerale, e il \u003cstrong\u003ePinot Noir di Ambonnay\u003c\/strong\u003e, che dona corpo, struttura e note fruttate. \nProdotto con il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), questo Champagne subisce la seconda fermentazione in bottiglia, dove sviluppa la sua effervescenza fine e persistente grazie a un lungo affinamento sui lieviti. Il risultato è un vino di straordinario equilibrio, elegante e seducente, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale completa in ogni calice.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319\u003c\/strong\u003e è il frutto di un preciso equilibrio climatico. Le uve, raccolte a mano, provengono da una vendemmia caratterizzata da giornate soleggiate e notti fresche, condizioni ideali per preservare aromi e acidità. Questa combinazione di fattori consente di ottenere un profilo aromatico vivace e una struttura armoniosa, perfetta per esprimere tutta la tipicità dei Grand Cru di Avize e Ambonnay.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue i criteri del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, il vino viene imbottigliato con lieviti selezionati per avviare la rifermentazione naturale. L’affinamento sui lieviti si protrae per circa \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino acquisisce cremosità, complessità e finezza aromatica. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e — una minima aggiunta di zuccheri — consente di mantenere in primo piano l’eleganza del frutto e la freschezza minerale, senza coprire la purezza dell’insieme.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319\u003c\/strong\u003e si presenta con un elegante rosa salmone brillante, attraversato da riflessi ramati e impreziosito da una \u003cstrong\u003ebollicina fine e continua\u003c\/strong\u003e che testimonia il lungo affinamento e la cura nella produzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso, emergono profumi intensi e raffinati: piccoli frutti rossi — fragolina di bosco, lampone e ribes — si alternano a note di agrume, crosta di pane e leggero tocco minerale. L’insieme è armonico e invitante, capace di evolvere lentamente nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nL’assaggio è equilibrato e piacevolmente cremoso. Le bollicine, sottili e persistenti, accarezzano il palato sottolineando la freschezza e il carattere fruttato del vino. Il finale è lungo, minerale e vivace, con un’interessante sfumatura agrumata che invoglia al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319\u003c\/strong\u003e è perfetto come aperitivo ma si esprime al meglio a tavola. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e tartare di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne bianca o pollame aromatico;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle come Brie o Camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da solo, per celebrare un momento speciale o per accompagnare un brindisi elegante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cru - Odyssée 319\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: mantenere la bottiglia in un luogo fresco e costante, idealmente tra i 10°C e i 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: evitare l’esposizione diretta ai raggi solari o a fonti luminose intense, che possono alterarne i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: conservare le bottiglie coricate, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una chiusura perfetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto Champagne può evolvere piacevolmente per alcuni anni se conservato nelle giuste condizioni, sviluppando sfumature ancora più complesse e armoniose.","brand":"Odyssée 319","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414822941011,"sku":"C07-O001-0-05_D001","price":53.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-grand-cru-odyssee-319.jpg?v=1764409238","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-rose-grand-cru-odyssee-319","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}