{"product_id":"champagne-brut-rose-grand-cru-cuvee-des-caudalies-de-sousa","title":"Champagne Brut Rosé Grand Cru 'Cuvée des Caudalies' - De Sousa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Rosé Grand Cru 'Cuvée des Caudalies' - De Sousa\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cru \"Cuvée des Caudalies\"\u003c\/strong\u003e - De Sousa è una delle creazioni più raffinate della maison De Sousa, storica realtà familiare situata nel cuore della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, in particolare ad Avize, una delle zone più vocate della regione dello Champagne. Questo Rosé nasce da vigneti classificati \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, garanzia di eccellenza e di un terroir unico, dove il gesso del sottosuolo regala ai vini eleganza, finezza e una freschezza inconfondibile. \nCome da tradizione, la maison utilizza il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Questo lungo processo artigianale conferisce al vino la sua effervescenza sottile e persistente, oltre a una complessità aromatica che ne fa un rosé di rara eleganza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni edizione dello Champagne Brut Rosé Grand Cru \"Cuvée des Caudalies\" - De Sousa riflette le caratteristiche dell’annata di riferimento. La vendemmia si concentra su un equilibrio perfetto tra maturità aromatica e freschezza acida. \nLe condizioni climatiche favorevoli, con giornate di sole e notti fresche, permettono alle uve di sviluppare tutta la gamma aromatica tipica del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, varietà alla base del blend. Il risultato è uno champagne armonioso, capace di unire finezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con un attento lavoro in cantina e un lungo periodo di maturazione sui lieviti — generalmente superiore ai 3 anni — che arricchisce il vino di profumi complessi e di una struttura cremosa. \nIl dosaggio, ovvero l’aggiunta di una piccola quantità di sciroppo di vino e zucchero al momento della sboccatura, è calibrato per mantenere il carattere \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e: secco ma sempre equilibrato, ideale per accompagnare un’ampia varietà di piatti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con una tonalità rosa salmone brillante attraversata da riflessi ramati. Il perlage, ovvero la catena di bollicine che si forma nel bicchiere, è fine, continuo e di grande eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona aromi intensi e accattivanti di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come fragoline di bosco e lampone, seguiti da note agrumate e leggere sfumature di crosta di pane dovute all’affinamento sui lieviti. Un bouquet equilibrato e complesso che invoglia all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, teso e allo stesso tempo vellutato. La bollicina sottile accompagna un sorso pulito, dinamico e persistente. La chiusura è elegante, con un ritorno fruttato e minerale che prolunga il piacere della degustazione.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé Grand Cru 'Cuvée des Caudalies' - De Sousa\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Brut Rosé Grand Cru \"Cuvée des Caudalies\" - De Sousa è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e il corpo equilibrato lo rendono perfetto per accompagnare:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce crudo o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollame, come un petto d’anatra rosato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiccoli dessert alla frutta, per un abbinamento elegante a fine pasto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nUn rosé che conquista sia come aperitivo raffinato, sia a tutto pasto per occasioni speciali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Rosé Grand Cru 'Cuvée des Caudalies' - De Sousa\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo Champagne, è essenziale conservarlo nelle giuste condizioni:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e il vino va tenuto al riparo dalla luce diretta, soprattutto solare, che può alterarne i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e sempre coricata, per mantenere il tappo umido e impedire infiltrazioni d’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSe conservato in un luogo fresco e al buio, questo Champagne può evolve positivamente per alcuni anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza al palato. Tuttavia, il suo carattere fresco e fruttato lo rende perfetto anche per un consumo immediato, ideale per esaltare momenti di convivialità e piacere autentico.","brand":"De Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414823072083,"sku":"C07-D005-0-05_D002","price":190.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-grand-cru-cuvee-des-caudalies-de-sousa.jpg?v=1764409240","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-rose-grand-cru-cuvee-des-caudalies-de-sousa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}