{"product_id":"champagne-brut-rose-de-saignee-magnum-jean-vesselle","title":"Champagne Brut 'Rosé de Saignèe' Magnum - Jean Vesselle","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut 'Rosé de Saignèe' Magnum - Jean Vesselle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Rosé de Saignèe' Magnum - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e è un rosé dalla personalità decisa e dal fascino autentico, firmato da una storica maison di Bouzy, nel cuore della Champagne. Prodotto principalmente da uve Pinot Noir, questo Champagne rosé è realizzato con il metodo tradizionale detto “de saignée”, una tecnica rara che conferisce al vino un colore intenso e una struttura sorprendente. Nel formato Magnum, esprime al massimo la sua complessità e la capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Rosé de Saignèe' Magnum - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e rispecchia perfettamente l’andamento climatico della zona di Bouzy, dove la maturazione delle uve è favorita da un microclima ideale e da terreni ricchi di gesso. Questo equilibrio tra sole e freschezza permette di ottenere grappoli con aromi concentrati e una naturale eleganza, perfetti per la vinificazione di rosé dalla forte identità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione avviene seguendo il \u003cem\u003emetodo champenois\u003c\/em\u003e con rifermentazione in bottiglia, ma ciò che distingue questo Champagne è la \u003cstrong\u003emacerazione limitata delle bucce di Pinot Noir\u003c\/strong\u003e a contatto con il mosto: un processo chiamato “saignée”, ovvero “salasso”. Questo passaggio dona al vino il suo colore luminoso e intenso e un profilo aromatico ricco di frutti rossi freschi. Dopo la fermentazione, il vino riposa sui lieviti per almeno 3 anni, arricchendosi di complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Rosé de Saignèe' Magnum - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e conquista per la sua espressività e la perfetta armonia tra freschezza e corpo. Di seguito, le sue principali caratteristiche organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosa intenso con riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, brillante e invitante, impreziosito da un perlage fine e persistente che testimonia la cura nella rifermentazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi di \u003cstrong\u003efragoline di bosco, lampone e melograno\u003c\/strong\u003e, accompagnati da accenni di spezie dolci e sentori minerali tipici del terroir di Bouzy. Con l’evoluzione emergono note più complesse di agrumi e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, strutturato e sorprendentemente equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’attacco è fresco, sostenuto da una piacevole acidità e da un finale lungo che richiama i frutti rossi e un tocco leggermente sapido. Il formato Magnum amplifica la rotondità e la complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut 'Rosé de Saignèe' Magnum - Jean Vesselle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Champagne rosé si presta a numerosi abbinamenti. Perfetto come aperitivo, ma anche per accompagnare un intero pasto grazie alla sua struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, carpacci di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce alla griglia e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi leggermente speziati o a base di pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle o poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche con piatti etnici dalle note dolci-piccanti, che ne esaltano la vivacità e il frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut 'Rosé de Saignèe' Magnum - Jean Vesselle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Rosé de Saignèe' Magnum - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e, è fondamentale conservarlo correttamente. Tieni la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo buio e con temperatura costante tra i 10°C e i 14°C, evitando sbalzi termici e vibrazioni. Il formato Magnum garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa: se ben conservato, questo Champagne può affinare ulteriormente per 5-7 anni, sviluppando aromi più complessi e una piacevole cremosità al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414637572435,"sku":"C07-J005-0-06_D001","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-de-saignee-magnum-jean-vesselle.jpg?v=1764408450","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-rose-de-saignee-magnum-jean-vesselle","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}