{"product_id":"champagne-brut-rose-billecart-salmon","title":"Champagne Brut Rosé - Billecart-Salmon","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Rosé - Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più riconoscibili e amate della storica maison Billecart-Salmon, fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Champagne. È un’eccellente espressione di eleganza e precisione, ottenuta da un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, provenienti da 28 comuni della Vallée de la Marne. La sua finezza è frutto del rigoroso \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, donando al vino la sua spuma delicata e la complessità aromatica che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni cuvée di Billecart-Salmon nasce dall’unione di più vendemmie, per garantire equilibrio e costanza qualitativa. Le uve giungono a perfetta maturazione grazie a un clima fresco e ventilato, tipico della regione, che preserva acidità e aromi. La selezione dei vini di riserva consente di mantenere lo stile elegante della maison anche nelle annate climaticamente più impegnative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e avviene separatamente per ogni vitigno, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, con fermentazioni lente di circa tre settimane e doppia decantazione del mosto per aumentarne la purezza. Una parte del Pinot Noir viene vinificata in rosso, conferendo il caratteristico colore tenue e il profilo fruttato del rosé. Dopo l’assemblaggio, il vino affina sui lieviti per oltre 36 mesi, arricchendosi di note di pasticceria e complessità. Il dosaggio Brut, leggero e bilanciato, esalta la freschezza e la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua straordinaria armonia sensoriale, sinonimo dello stile raffinato della maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante rosa salmone con leggere sfumature dorate. Le \u003cstrong\u003ebollicine fini e persistenti\u003c\/strong\u003e formano una spuma cremosa, indice di lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi freschi di frutti rossi, come fragolina di bosco e lampone, accompagnati da delicate note agrumate e accenni floreali di rosa. Con l’ossigenazione emergono sfumature di crosta di pane e spezie dolci, a testimonianza dell’evoluzione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fine, equilibrato e fresco. La vivace acidità si fonde con la struttura del Pinot Noir, creando una sensazione morbida e persistente. Il finale è elegante, con richiami fruttati e una lunga \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé - Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Champagne accompagna con eleganza molte preparazioni. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDolci alla frutta o dessert con fragole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come aperitivo di classe, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e si presta perfettamente a momenti di festa e brindisi speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Rosé - Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne è fondamentale conservarlo correttamente. Ecco alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante, intorno ai 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare esposizione diretta a fonti luminose o raggi solari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere umido il tappo e prevenire infiltrazioni d’aria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato nelle giuste condizioni, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per alcuni anni, sviluppando sfumature più mature e complesse senza perdere la sua freschezza naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414786928979,"sku":"C07-B027-0-05_D001","price":107.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-billecart-salmon.jpg?v=1764409083","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-rose-billecart-salmon","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}