{"product_id":"champagne-brut-reserve-billecart-salmon","title":"Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei capisaldi della prestigiosa \u003cstrong\u003eMaison Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Champagne. È un perfetto esempio dello stile raffinato e bilanciato che ha reso questa casa uno dei riferimenti mondiali del metodo champenoise, ossia il classico sistema di produzione che prevede la seconda fermentazione in bottiglia per ottenere bollicine fini e persistenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce dall’assemblaggio dei tre vitigni simbolo della regione: \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, provenienti da 28 differenti comuni della Marne. La maestria nella composizione e l’attenzione ai dettagli fanno dello Champagne Brut Réserve una cuvée di straordinaria eleganza e coerenza stilistica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrut Réserve\u003c\/strong\u003e di Billecart-Salmon è realizzato attraverso un sapiente assemblaggio di vini provenienti da diverse vendemmie. Questa scelta permette di mantenere uno stile costante nel tempo, indipendentemente dalle variazioni climatiche di ogni anno. Il 40% del vino utilizzato è un “Vin de Réserve”, ovvero vino di annate precedenti conservato per arricchire complessità e profondità aromatiche. L’obiettivo è creare un’espressione equilibrata e riconoscibile, indipendente dall’annata specifica ma sempre fedele al carattere della Maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni varietà d’uva viene vinificata separatamente in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa tre settimane, con una doppia decantazione del mosto, pratica che contribuisce a ottenere grande purezza aromatica. Dopo la fermentazione, lo Champagne riposa sui propri lieviti per diversi anni, periodo durante il quale sviluppa la tipica complessità e cremosità del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio finale è moderato, per preservare la freschezza e l’eleganza naturale del vino senza coprirne la trama minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e è un vino dall’equilibrio ammirevole, dove finezza e vivacità si incontrano armoniosamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un bel giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage finissimo e continuo, segno della lunga maturazione sui lieviti e della qualità del metodo artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi freschi di mela verde, pera e agrumi, seguiti da lievi note di mandorla, brioche e fiori bianchi. Il bouquet evolve con eleganza, combinando fragranza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca l’attacco è vivace e preciso. La \u003cstrong\u003etexture cremosa\u003c\/strong\u003e delle bollicine avvolge il palato, mentre la freschezza e la mineralità accompagnano un finale lungo e armonioso, con un piacevole richiamo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e alla vivace freschezza, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e è estremamente versatile a tavola. È perfetto come aperitivo, ma anche durante tutto il pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come ostriche, carpacci di pesce o tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce bianco o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o vitello alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle non troppo aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua delicatezza lo rende ideale anche in abbinamento a piatti vegetariani o a pietanze leggere della cucina asiatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative del \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante e senza sbalzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie al riparo dalla luce diretta, in un luogo fresco e buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e meglio tenere la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già pronto da bere al momento dell’acquisto, può evolvere bene per 3-4 anni, sviluppando aromi più complessi e una piacevole rotondità aggiuntiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414782210387,"sku":"C07-B027-0-05_D000","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon.jpg?v=1764409031","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}