{"product_id":"champagne-brut-reserve-bereche-et-fils","title":"Champagne Brut Réserve - Bérèche et Fils","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Réserve - Bérèche et Fils\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Bérèche et Fils\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più rappresentative della storica maison familiare Bérèche et Fils, fondata nel 1847 e situata a Ludes, nel cuore della Montagne de Reims, in Champagne. Questo Brut Réserve nasce da un sapiente assemblaggio delle tre varietà più iconiche della denominazione – \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e – coltivate in diversi villaggi della regione, così da ottenere equilibrio e complessità.\n\nIl vino è prodotto secondo il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo, unito al tempo di maturazione sui lieviti, conferisce al vino la sua struttura cremosa e la raffinatezza delle bollicine.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve destinate allo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Bérèche et Fils\u003c\/strong\u003e provengono da diverse vendemmie, con una parte di vini di riserva a dare continuità allo stile della maison. Le condizioni climatiche equilibrate della regione consentono di ottenere grappoli sani e aromaticamente ricchi, capaci di restituire al calice freschezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene sia in vasche di acciaio che in botti di rovere, una scelta che permette di bilanciare vivacità e rotondità. Dopo la presa di spuma, il vino rimane in bottiglia \u003cstrong\u003ealmeno 24 mesi sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale sviluppa complessità e finezza aromatica. Il dosaggio finale è contenuto, così da valorizzare la purezza e la mineralità tipiche dello stile Bérèche et Fils.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Bérèche et Fils\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua armonia sensoriale e per le bollicine sottili e persistenti che ne esaltano la freschezza e la precisione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, attraversato da un perlage fine e continuo che ne testimonia la qualità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e complesso: spiccano note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori secchi e accenni di nocciola e crosta di pane, frutto dell’affinamento sui lieviti. Emergono anche lievi sfumature minerali che donano profondità al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e teso, con una piacevole cremosità che accompagna una freschezza vivace. Le bollicine sono \u003cstrong\u003efinissime e persistenti\u003c\/strong\u003e, mentre la chiusura è lunga, sapida e raffinata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Réserve - Bérèche et Fils\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è estremamente versatile e si presta sia come aperitivo che come protagonista a tavola. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di carne bianca o tartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di pesce o piatti a base di crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle come il Brie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata lo rende ideale anche con piatti più saporiti, come pollame arrosto o risotti ai funghi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Brut Réserve - Bérèche et Fils\u003c\/strong\u003e, è fondamentale rispettare poche ma importanti regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere tra i 10 e i 12 °C, costante e senza sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare lontano da fonti luminose dirette, meglio se in ambiente buio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e sempre in orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, questo Champagne può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 5 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori sfumature tostate e mielate che ne arricchiscono il profilo aromatico.","brand":"Bérêche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414782079315,"sku":"C07-B019-0-05","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-reserve-bereche-et-fils.jpg?v=1764409029","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-reserve-bereche-et-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}