{"product_id":"champagne-brut-nature-premier-cru-villedommange-les-ribauds-blanc-de-noirs-lombard","title":"Champagne Brut Nature Premier Cru Villedommange 'Les Ribauds' Blanc de Noirs - Lombard","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature Premier Cru Villedommange 'Les Ribauds' Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Premier Cru Villedommange 'Les Ribauds' Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cem\u003eMontagne de Reims\u003c\/em\u003e, una delle aree più rinomate della Champagne. È prodotto dalla \u003cstrong\u003eMaison Lombard\u003c\/strong\u003e, realtà familiare che coniuga tradizione e approccio artigianale per valorizzare ogni singolo cru. \nQuesto Champagne è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, ossia realizzato unicamente con uve a bacca nera, in questo caso 100% Pinot Meunier, varietà che conferisce al vino corpo e morbidezza. La denominazione \u003cem\u003ePremier Cru\u003c\/em\u003e identifica vigne di alta qualità situate in aree vocate, mentre la menzione \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e significa che non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura, mantenendo così la purezza espressiva del terroir. \nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – o metodo classico – che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, con un lungo contatto sui lieviti per sviluppare complessità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Pinot Meunier provengono dal cru di Villedommange, dove il suolo argilloso e ricco di minerali contribuisce a donare rotondità e struttura al vino. Le condizioni climatiche favoriscono un’ottima maturazione delle uve, garantendo equilibrio tra acidità e corpo. La vendemmia, svolta generalmente a mano, consente una selezione accurata dei grappoli e la massima integrità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la prima fermentazione in acciaio inox, lo Champagne riposa in bottiglia per almeno \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale sviluppa note di pane tostato e finezza aromatica. Il \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e (Brut Nature) esalta il profilo minerale e l’identità autentica del terroir, senza artifici gustativi. Il risultato è uno Champagne puro, preciso e sapido, perfetto per chi ricerca autenticità nel bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, lo Champagne Brut Nature Premier Cru Villedommange 'Les Ribauds' Blanc de Noirs - Lombard si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e e brillante. Le bollicine, fini e persistenti, creano una spuma elegante e cremosa.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela aromi di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e come mela gialla e pera, seguiti da tocchi di agrumi canditi e leggere sfumature speziate. Le note di crosta di pane e mandorla tostata, dovute alla lunga sosta sui lieviti, aggiungono complessità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, vibrante e minerale\u003c\/strong\u003e. La tessitura è ampia, con una bollicina fine che accarezza il palato e un finale lungo e salino. L’equilibrio tra acidità e struttura lo rende perfetto per accompagnare tutto il pasto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Premier Cru Villedommange 'Les Ribauds' Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si distingue per versatilità e carattere gastronomico. Ideale come aperitivo raffinato, trova il suo equilibrio con piatti dove freschezza e intensità si incontrano:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e carpacci di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di manzo e vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche in abbinamento a una cucina moderna e creativa, dove le texture e i contrasti giocano un ruolo importante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Premier Cru Villedommange 'Les Ribauds' Blanc de Noirs - Lombard\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte freschezza e complessità, è importante conservare lo Champagne in condizioni ottimali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10 e 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e al riparo da fonti luminose dirette, evitando sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, per mantenere il contatto del vino con il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLo Champagne Brut Nature Premier Cru Villedommange 'Les Ribauds' Blanc de Noirs - Lombard può evolvere in bottiglia per alcuni anni, arricchendosi di sfumature più complesse e rotonde, ma conserva sempre un’anima fresca e dinamica che invita al sorso.","brand":"Lombard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414779261267,"sku":"C07-L040-0-05_D004","price":92.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-premier-cru-villedommange-les-ribauds-blanc-de-noirs-lombard.jpg?v=1764409002","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-nature-premier-cru-villedommange-les-ribauds-blanc-de-noirs-lombard","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}