{"product_id":"champagne-brut-nature-premier-cru-les-blanchiens-2017-roger-pouillon-et-fils","title":"Champagne Brut Nature Premier Cru 'Les Blanchiens' 2017 - Roger Pouillon et Fils","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature Premier Cru 'Les Blanchiens' 2017 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Premier Cru 'Les Blanchiens' 2017 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Vallée de la Marne, in Francia, da una maison familiare che dal 1947 unisce tradizione e sperimentazione. Roger Pouillon et Fils è tra i produttori più attenti alla purezza e all’espressione del territorio, e questo champagne ne è una prova evidente. Realizzato con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e – il procedimento tradizionale che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per creare le bollicine naturali – rappresenta un perfetto equilibrio tra precisione artigianale e autenticità del terroir. \nSi tratta di un \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e proveniente da parcelle selezionate di Pinot Noir e Chardonnay che danno vita a un Brut Nature, cioè uno Champagne senza aggiunta di zuccheri alla sboccatura, dove l’identità del vino emerge in tutta la sua trasparenza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 nella Champagne è stata caratterizzata da un clima irregolare, con un’estate calda e temporali che hanno selezionato naturalmente le uve migliori. Le vigne di Mareuil-sur-Aÿ, da cui provengono i grappoli destinati al “Les Blanchiens”, hanno beneficiato di un’esposizione ideale e di suoli ricchi di gesso che hanno contribuito a mantenere freschezza e mineralità. Il risultato è un’annata sorprendentemente equilibrata, dove il frutto e l’acidità convivono in armonia, dando vita a uno Champagne di grande vivacità e precisione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Premier Cru 'Les Blanchiens' 2017 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/strong\u003e viene vinificato con il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, ovvero con una seconda fermentazione in bottiglia e successiva lunga sosta sui lieviti. L’affinamento prosegue per oltre 5 anni, un tempo che consente al vino di sviluppare complessità e finezza. L’assenza di dosaggio finale (nessun zucchero aggiunto) esalta la purezza del frutto e la precisione del terroir. È un’espressione essenziale e autentica di champagne, dedicata a chi ama la verità del gusto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un elegante giallo dorato con riflessi luminosi. Le bollicine, fitte e persistenti, salgono fini e regolari, segno di un lungo lavoro sui lieviti e di una cura artigianale esemplare. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e complesso. Si apre con note di agrumi maturi e mela verde, seguite da sfumature di crosta di pane e nocciola dovute all’affinamento. Emergono poi delicate sensazioni minerali e floreali che ricordano il gesso e i fiori bianchi, tipici della zona di Mareuil-sur-Aÿ. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio risulta teso, vibrante e sorprendentemente cremoso. L’acidità brillante dona energia, mentre la struttura bilanciata rivela una bella succosità di frutto. La persistenza è lunga, pulita e salina. La precisione della bollicina amplifica la sensazione di freschezza e invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Premier Cru 'Les Blanchiens' 2017 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Brut Nature è estremamente versatile e si abbina perfettamente a piatti delicati ma saporiti. Ideale come aperitivo raffinato, si esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o con verdure primaverili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e austerità lo rendono anche un ottimo compagno per piatti vegetariani o per una cucina semplice ma curata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Premier Cru 'Les Blanchiens' 2017 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare appieno il carattere di questo Champagne, è importante conservarlo con attenzione. Le condizioni ideali sono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia al riparo dalla luce diretta, preferibilmente in un ambiente buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia orizzontale, così da mantenere umido il tappo e preservare la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Premier Cru 'Les Blanchiens' 2017 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/strong\u003e può evolvere con grazia per diversi anni, affinando ulteriormente profumi e complessità. È una scelta ideale per chi desidera un vino capace di raccontare nel tempo la purezza e la maestria della maison Roger Pouillon et Fils.","brand":"Roger Pouillon et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414779031891,"sku":"C07-R017-2017-05_D000","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-premier-cru-les-blanchiens-2017-roger-pouillon-et-fils.jpg?v=1764409000","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-nature-premier-cru-les-blanchiens-2017-roger-pouillon-et-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}