{"product_id":"champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-premier-cru-aoc-chene-la-butte-2017-vadin-plateau-120241","title":"Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione dello Chardonnay in purezza, simbolo della raffinatezza e del carattere autentico della maison Vadin-Plateau. Questo Champagne nasce nei pressi del villaggio di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne, da una parcella condotta secondo i principi della biodinamica, nel rispetto dell’equilibrio naturale del suolo e della vite. \nRealizzato con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – ovvero la rifermentazione in bottiglia – questo Blanc de Blancs incarna la purezza e la complessità che solo un Premier Cru può offrire: un vino che racconta il territorio e la sensibilità del produttore.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da un alternarsi di clima fresco e periodi caldi che hanno richiesto un’attenta gestione in vigna. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito un’ottima maturazione delle uve, regalando allo Chardonnay aromi fini e una spiccata acidità, elementi fondamentali per la longevità e la freschezza del vino. La vendemmia manuale, svolta a perfetta maturazione, ha garantito la selezione dei grappoli migliori.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau nasce da una vinificazione precisa e rispettosa della materia prima. I vini base fermentano in vasche di cemento e in contenitori ovali di argilla, che favoriscono una naturale micro-ossigenazione e conservano l’integrità aromatica dello Chardonnay. \nLa cuvée riposa \u003cstrong\u003ealmeno 4 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, tempo necessario per sviluppare aromi complessi e una bollicina fine e cremosa. Il dosaggio è “Brut Nature”, cioè senza zuccheri aggiunti, scelta che valorizza al massimo la freschezza, la mineralità e l’autenticità del terroir.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati. Le bollicine, sottili e persistenti, creano un perlage elegante che anticipa la finezza gustativa del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet delicato ma profondo: note di fiori bianchi e agrumi si fondono a sentori di frutta matura e accenni di mandorla fresca. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature minerali e di crosta di pane, tipiche della lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. L’attacco è teso e vibrante, sostenuto da una mineralità spiccata; il finale è pulito, lungo e sapido, con una persistenza che invita subito a un nuovo sorso. È uno Champagne che parla di purezza, precisione e terroir.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si presta a molteplici abbinamenti gastronomici grazie al suo profilo secco e minerale. È perfetto come aperitivo raffinato, ma anche in accompagnamento a piatti di mare e preparazioni delicate. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di ricciola o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di manzo o vitello con scaglie di parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani saporiti, come risotto al limone e timo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua naturale freschezza lo rende adatto anche a piatti più strutturati, come un branzino al forno o una vellutata di topinambur con olio al tartufo.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo Champagne, la conservazione gioca un ruolo fondamentale. \nEcco alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia a una temperatura costante tra 10 e 12 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, soprattutto solare, per prevenire alterazioni aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia in posizione orizzontale, così che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn condizioni ottimali, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e può evolvere ulteriormente in bottiglia per alcuni anni, sviluppando sfumature più avvolgenti e complesse, perfette per chi ama scoprire l’elegante evoluzione di un grande Champagne.","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414775525715,"sku":"C07-V002-2017-05_D001","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-premier-cru-aoc-chene-la-butte-2017-vadin-plateau-120241.jpg?v=1764408961","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-premier-cru-aoc-chene-la-butte-2017-vadin-plateau-120241","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}