{"product_id":"champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-grand-cru-m09-2009-m-hostomme-confanetto","title":"Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'M09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'M09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'M09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più preziose della storica \u003cstrong\u003eMaison M. Hostomme\u003c\/strong\u003e, situata a \u003cstrong\u003eChouilly\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Côte des Blancs, territorio simbolo dello Chardonnay. Questa cuvée nasce esclusivamente da uve selezionate nei vigneti Grand Cru, le più alte espressioni di finezza e mineralità dello Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome tutti i grandi Champagne, è prodotto con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e (chiamato anche \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Durante questa fase si formano le bollicine, frutto di un lento affinamento sui lieviti che conferisce al vino complessità aromatica e cremosità al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2009\u003c\/strong\u003e è considerata uno dei millesimi più riusciti della regione Champagne. La vendemmia è avvenuta dopo un’estate calda e stabile, che ha favorito una maturazione completa delle uve e un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità. Questo si traduce in un vino dal profilo armonico, ricco e luminoso, capace di esprimere al meglio la purezza dello Chardonnay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'M09' 2009\u003c\/strong\u003e, M. Hostomme utilizza esclusivamente Chardonnay fermentato in \u003cem\u003ebotti di rovere\u003c\/em\u003e, soluzione che dona delicate note tostate e una leggera sfumatura vanigliata. Dopo la presa di spuma, il vino riposa sui lieviti per oltre \u003cstrong\u003e7 anni\u003c\/strong\u003e, tempo necessario per sviluppare aromi complessi e texture setosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl termine “\u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e” indica l’assenza di \u003cem\u003edosaggio\u003c\/em\u003e, ossia dello zucchero aggiunto al momento della sboccatura: una scelta che permette di esaltare al massimo la mineralità e la freschezza naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi verdolini. Il perlage, fine e persistente, rivela la lunga maturazione sui lieviti e ne sottolinea la qualità straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi raffinati di agrumi maturi, mela gialla e fiori bianchi, con sfumature di frutta secca, pane tostato e leggere note burrose. Emergono accenti minerali che ricordano la pietra focaia, tipici dei migliori Chardonnay della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è \u003cstrong\u003eteso, fresco e preciso\u003c\/strong\u003e, con un perfetto equilibrio tra intensità e delicatezza. Le bollicine sono sottili e creano una sensazione cremosa al palato. Il finale è lungo, elegante e leggermente sapido, con una persistenza che invita al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'M09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è un compagno ideale per piatti raffinati e preparazioni delicate. Grazie alla sua struttura e alla freschezza naturale, si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei, ostriche e carpacci di scampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri con frutti di mare o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina giapponese e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come calice da meditazione, per godere appieno di tutte le sfumature di uno Champagne d’autore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'M09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo millesimato, è importante seguire alcune regole semplici ma fondamentali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere costante tra 8°C e 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare il vino al buio, evitando l’esposizione diretta ai raggi solari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e tenere le bottiglie orizzontali, in modo che il tappo resti umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato in condizioni ideali, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'M09' 2009 - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e può evolversi ulteriormente in bottiglia per diversi anni, acquisendo sfumature aromatiche sempre più complesse e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Hostomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414775165267,"sku":"C07-M000-2009-05C_D002","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-grand-cru-m09-2009-m-hostomme-confanetto.jpg?v=1764408955","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-grand-cru-m09-2009-m-hostomme-confanetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}