{"product_id":"champagne-brut-nature-avize-grand-cru-chemin-de-flavigny-2015-lombard-cofanetto","title":"Champagne Brut Nature Avize Grand Cru 'Chemin de Flavigny' 2015 - Lombard (cofanetto)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature Avize Grand Cru 'Chemin de Flavigny' 2015 - Lombard (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Avize Grand Cru 'Chemin de Flavigny' 2015 - Lombard (cofanetto)\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del terroir di Avize, cuore pulsante della Côte des Blancs, area celebre per i suoi Chardonnay di straordinaria eleganza. La maison \u003cstrong\u003eLombard\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1925 a Épernay, è rinomata per il suo approccio artigianale e rigoroso nella produzione di Champagne a bassa o nulla dosatura, in grado di raccontare il carattere puro delle uve e del suolo d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne nasce esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dal prestigioso Grand Cru di Avize. La denominazione \u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e indica l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura, una scelta che esalta la trasparenza del vino e la precisione del metodo champenoise — il tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia che conferisce finezza al perlage e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e è ricordato per il suo andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un’ottima maturazione delle uve. Le temperature stabili e l’alternanza di giornate soleggiate e notti fresche hanno consentito di ottenere grappoli concentrati e ricchi di aromi. Il risultato è uno Champagne di grande struttura, capace di unire freschezza e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il metodo classico, con una prima fermentazione in acciaio e una seconda in bottiglia, dove lo Champagne resta sui propri lieviti per \u003cstrong\u003eoltre 60 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo periodo di affinamento conferisce complessità e cremosità alla bollicina, che rimane comunque sottile e persistente. L’assenza di dosaggio (\u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e) permette di valorizzare appieno la mineralità e la tensione tipiche dello Chardonnay di Avize.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, lo Champagne Brut Nature Avize Grand Cru 'Chemin de Flavigny' 2015 - Lombard si presenta di un giallo dorato chiaro, attraversato da un perlage finissimo e continuo, segno di grande cura e precisione nella fase di presa di spuma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi maturi e mandorla fresca, che lasciano spazio a sentori di brioche e gesso. La componente minerale conferisce verticalità e pulizia, raccontando in modo trasparente la matrice calcarea del suolo di Avize.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio colpisce per equilibrio e purezza: il sorso è teso, sapido, con una spuma cremosa e vivace che avvolge il palato senza appesantirlo. La persistenza è lunga e raffinata, chiusa da un finale secco e minerale, tipico dei migliori \u003cstrong\u003eBrut Nature Grand Cru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Avize Grand Cru 'Chemin de Flavigny' 2015 - Lombard (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è ideale per valorizzare piatti a base di pesce e crostacei, ma sorprende anche accostato a preparazioni più strutturate grazie alla sua energia e precisione gustativa. Ottimo in abbinamento con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o scampi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare o al limone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame nobile o formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn calice perfetto sia per un aperitivo raffinato che per accompagnare un pasto elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Avize Grand Cru 'Chemin de Flavigny' 2015 - Lombard (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo Champagne, è importante conservarlo con attenzione. Segui queste semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10° e 12°C, evitando sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e riponi la bottiglia al buio o con luce molto soffusa, per evitare l’ossidazione precoce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Avize Grand Cru 'Chemin de Flavigny' 2015 - Lombard (cofanetto)\u003c\/strong\u003e esprime oggi un perfetto equilibrio, ma può evolvere ancora per alcuni anni sviluppando sfumature tostate e note di nocciola sempre più complesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Lombard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414774116691,"sku":"C07-L040-2015-05C","price":102.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-avize-grand-cru-chemin-de-flavigny-2015-lombard-cofanetto.jpg?v=1764408935","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-nature-avize-grand-cru-chemin-de-flavigny-2015-lombard-cofanetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}