{"product_id":"champagne-brut-nature-1er-cru-bois-des-jots-2019-vadin-plateau","title":"Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e nasce nel villaggio di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne, classificato Premier Cru per la qualità e la vocazione del suo terroir. È un \u003cstrong\u003ePinot Noir in purezza\u003c\/strong\u003e proveniente dall’omonima parcella “Bois des Jots”, espressione autentica della filosofia artigianale della \u003cstrong\u003eMaison Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e, una famiglia di vignaioli che da generazioni lavora con rispetto e precisione ogni singolo grappolo. \nProdotto secondo il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e – o \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e – che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo riposo sui lieviti, questo Champagne si distingue per la sua \u003cstrong\u003eassenza totale di dosaggio zuccherino (Brut Nature)\u003c\/strong\u003e, che mette in risalto la purezza del frutto e la mineralità del terroir.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 in Champagne è stata caratterizzata da un’alternanza di periodi caldi e secchi con brevi fasi più fresche, perfette per garantire un equilibrio tra freschezza e maturità aromatica. Le uve di Pinot Noir destinate al \u003cstrong\u003eBois Des Jots 2019\u003c\/strong\u003e hanno raggiunto una maturazione ottimale, regalando al vino struttura, tensione e complessità. Un millesimo che promette personalità e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in piccole vasche e parte della massa affina in legno, scelta che contribuisce a esaltare la profondità del vino. Segue una \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in bottiglia secondo il metodo classico, con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti di circa 48 mesi\u003c\/strong\u003e. Nessun dosaggio (0 g\/l zucchero) viene aggiunto al momento della sboccatura, realizzando così un \u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e puro e cristallino, che rispecchia appieno la filosofia “terroir-driven” della maison.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e è uno Champagne che conquista per precisione, eleganza e autenticità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo oro brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi ramati tipici del Pinot Noir. Le \u003cem\u003ebollicine\u003c\/em\u003e sono fini, numerose e persistenti, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet si apre su note di mela matura, agrumi e crosta di pane, seguite da tocchi di frutta secca e sentori minerali. L’intensità aromatica è bilanciata da una fine eleganza che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è secco, teso e vibrante, con un perfetto equilibrio tra acidità e struttura. Il finale è lungo e sapido, con una persistenza che richiama le note di agrume e panificazione. Un vino che racconta la purezza del Pinot Noir e il carattere unico del suo cru.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nLa sua spiccata mineralità e l’assenza di zucchero residuo lo rendono ideale per abbinamenti gastronomici raffinati ma non pretenziosi. Si esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce al vapore o grigliato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come aperitivo elegante, sa accompagnare tutto il pasto con leggerezza e personalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo Champagne è importante seguire alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conservare tra i 10°C e i 14°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia lontana dalla luce diretta, preferibilmente in un ambiente buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e riporre la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la sua tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLo Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau può essere gustato subito per la sua freschezza e precisione, ma regalerà emozioni ancora più complesse se lasciato evolvere in cantina per qualche anno. Un vino che unisce finezza, autenticità e grande artigianalità.","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414769463635,"sku":"C07-V002-2019-05","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-1er-cru-bois-des-jots-2019-vadin-plateau.jpg?v=1764408913","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-nature-1er-cru-bois-des-jots-2019-vadin-plateau","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}