{"product_id":"champagne-brut-la-grande-annee-2015-bollinger","title":"Champagne Brut 'La Grande Année' 2015 - Bollinger","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut 'La Grande Année' 2015 - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut “La Grande Année” 2015 - Bollinger\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei massimi esempi dello stile inconfondibile della storica \u003cstrong\u003eMaison Bollinger\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1829 ad Aÿ, nel cuore della Champagne. Si tratta di uno Champagne millesimato, prodotto solo nelle annate eccezionali, quando la qualità delle uve raggiunge livelli straordinari. L’etichetta “La Grande Année” è quindi riservata ai raccolti che esprimono appieno l’eleganza, la complessità e l’intensità tipiche della casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, noto anche come \u003cem\u003eméthode traditionelle\u003c\/em\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia che dona al vino le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti. È un processo artigianale e lungo, che richiede precisione e tempo per garantire la massima espressione aromatica e una struttura armonica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2015 è stata segnata da un clima soleggiato e asciutto, con una vendemmia che ha beneficiato di giornate calde e notti fresche, ideali per una perfetta maturazione dell’uva. Le viti hanno prodotto grappoli concentrati e sani, con un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità. Questa combinazione di fattori ha donato al vino una \u003cstrong\u003enotevole purezza espressiva\u003c\/strong\u003e e una struttura vivace, che promette una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e, una scelta che favorisce l’ossigenazione controllata e conferisce profondità e complessità aromatica. Segue poi il \u003cstrong\u003erimescolamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e – ossia la maturazione a contatto con i lieviti esausti – per più di 7 anni, un periodo oltre il doppio di quanto previsto dal disciplinare dello Champagne. Il dosaggio è “brut”, quindi molto contenuto in zuccheri, perfettamente in linea con lo stile elegante e secco tipico di Bollinger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut “La Grande Année” 2015 - Bollinger\u003c\/strong\u003e conquista sin dal primo sguardo per la sua armonia visiva e sensoriale, offrendo un’esperienza completa e raffinata, ideale per le grandi occasioni ma anche per chi desidera concedersi un brindisi d’eccezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e e brillante, reso ancora più affascinante dal fine perlage – le minuscole bollicine che salgono lentamente nel calice, simbolo di qualità e lunga maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: emergono note di frutta a polpa gialla, agrumi maturi e accenni di miele e nocciola tostata, accompagnati da leggere sfumature di spezie dolci e crosta di pane. Ogni sorso rivela nuovi dettagli, in un perfetto equilibrio tra freschezza e calore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si distingue per \u003cstrong\u003estruttura cremosa\u003c\/strong\u003e e grande profondità. Le bollicine sono fini e setose, la persistenza straordinaria. Il finale è lungo, con sensazioni minerali e piacevoli note di frutta secca che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut 'La Grande Année' 2015 - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne millesimato trova la sua massima espressione con piatti raffinati e bilanciati. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e frutti di mare, come aragosta, ostriche o capesante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce bianco e salse leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o delicatamente speziate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura, per un abbinamento di grande personalità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche da solo, come Champagne da meditazione, per apprezzarne appieno la complessità e il carattere unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut 'La Grande Année' 2015 - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne d’autore è importante conservarlo correttamente. La bottiglia va tenuta in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, idealmente tra i 10 e i 12°C. L’esposizione alla luce e al calore può alterarne il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ consigliabile \u003cstrong\u003eposizionare la bottiglia orizzontalmente\u003c\/strong\u003e, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta ermetica. Se ben conservato, “La Grande Année” 2015 può evolversi positivamente per molti anni, acquisendo maggiore complessità e profondità di gusto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414624727379,"sku":"C07-B034-2015-05A_D000","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-la-grande-annee-2015-bollinger.jpg?v=1764408348","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-la-grande-annee-2015-bollinger","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}