{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-reserve-gatinois","title":"Champagne Brut Grand Cru 'Réserve' - Gatinois","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Grand Cru 'Réserve' - Gatinois\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Grand Cru 'Réserve' - Gatinois\u003c\/strong\u003e nasce nel rinomato villaggio di \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante della Champagne e territorio d’eccellenza per il \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e. L’azienda Gatinois, maison a conduzione familiare da diverse generazioni, è conosciuta per il suo stile autentico e per la capacità di esprimere al meglio il carattere del proprio terroir. \n\nQuesto Champagne è frutto dell’arte del \u003cem\u003emétodo champenoise\u003c\/em\u003e – detto anche \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti, in grado di donare finezza, complessità e perlage cremoso. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLe uve provengono da vendemmie che rappresentano al meglio l’equilibrio tra maturità e freschezza, con condizioni climatiche che favoriscono l’espressione elegante del Pinot Noir e la vivace acidità dello Chardonnay. La maison Gatinois, fedele alla tradizione, utilizza una cuvée che miscela vini di più annate, per creare una costanza qualitativa e un profilo sempre armonioso. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Grand Cru 'Réserve' - Gatinois\u003c\/strong\u003e nasce da un blend composto per circa l’80% da \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e e per il restante da \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e. Dopo la fermentazione alcolica, i vini base vengono assemblati e imbottigliati per la presa di spuma, ovvero la fase in cui si formano le bollicine. \n\nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003etre anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo che consente al vino di acquisire ricchezza aromatica e una tessitura più fine. Il dosaggio, ovvero la piccola quantità di zucchero aggiunta prima della chiusura definitiva, è calibrato per mantenere equilibrio tra struttura e freschezza, valorizzando la mineralità tipica dei terreni gessosi di Aÿ. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato luminoso con riflessi leggermente ramati, segno della forte presenza di Pinot Noir. Il perlage è fitto, fine e persistente, indice di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre su note di frutta a polpa gialla e agrumi maturi, con richiami a crosta di pane e sfumature tostate date dall’evoluzione. Emergono poi toni floreali e leggere sensazioni minerali che ne amplificano la complessità.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca risulta pieno ed equilibrato: la struttura del Pinot Noir si fonde con la freschezza dello Chardonnay. Il sorso è cremoso, vibrante, con un finale lungo e pulito che lascia una piacevole sensazione di eleganza e persistenza.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Grand Cru 'Réserve' - Gatinois\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne è estremamente versatile a tavola. La sua personalità equilibrata lo rende perfetto sia come aperitivo, sia per accompagnare primi e secondi piatti. \n\nPuò essere abbinato a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostini con foie gras o paté\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati a base di verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePollame arrosto e formaggi a pasta molle\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIl suo carattere equilibrato tra potenza e finezza lo rende ideale anche per una cena elegante o per un brindisi speciale. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Grand Cru 'Réserve' - Gatinois\u003c\/h2\u003e \nPer preservare la freschezza e la complessità aromatica dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Grand Cru 'Réserve' - Gatinois\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente. \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e riporre le bottiglie al buio, poiché la luce può alterare i profumi e la qualità del vino.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta chiusura.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSe conservato in un ambiente idoneo, questo Champagne può evolvere positivamente per alcuni anni, rivelando sfumature più complesse e raffinate nel tempo.","brand":"Gatinois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414667194707,"sku":"C07-G005-0-05_D000","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-grand-cru-reserve-gatinois.jpg?v=1764408796","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-grand-cru-reserve-gatinois","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}