{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-millesime-2008-egly-ouriet-113985","title":"Champagne Brut Grand Cru Millésime 2008 - Egly-Ouriet","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Grand Cru Millésime 2008 - Egly-Ouriet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Grand Cru Millésime 2008 - Egly-Ouriet\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza firmata da una delle maison più stimate della Champagne, Egly-Ouriet. Situata nella zona di Ambonnay, nel cuore della Montagne de Reims, questa tenuta familiare si distingue per la produzione di Champagne d’autore, profondamente legati al territorio e realizzati esclusivamente con uve provenienti da vigneti classificati \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutto di un’annata d’eccezione, questo Millésime nasce dal savoir-faire artigianale di Francis Egly, che lavora con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico): la seconda fermentazione avviene in bottiglia e consente allo Champagne di sviluppare nel tempo complessità aromatica e finezza unica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2008 è ricordata come una delle più equilibrate degli ultimi decenni in Champagne. Dopo una primavera fresca e un’estate asciutta ma non calda, le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, con un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un Millésime di \u003cstrong\u003egrande purezza e straordinaria longevità\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere elegantemente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Grand Cru Millésime 2008 - Egly-Ouriet\u003c\/strong\u003e è vinificato con scrupoloso rispetto della tradizione. Le uve, per lo più Pinot Noir con una quota di Chardonnay, vengono fermentate in botti di rovere, dove il vino matura sulle proprie fecce fini per sviluppare profondità gustativa. Segue la seconda fermentazione in bottiglia, con una sosta sui lieviti di oltre 9 anni: un periodo eccezionale che amplifica struttura, profumi e complessità. Il dosaggio è minimo, in linea con lo stile secco e autentico della maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire questo Champagne significa intraprendere un viaggio sensoriale dove equilibrio, eleganza e carattere convivono perfettamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un filo continuo di bollicine sottili e persistenti, indice di lunga maturazione e grande cura in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di frutta secca, agrumi canditi e brioche calda, che si intrecciano a sentori minerali e leggermente tostati. La finezza del bouquet rivela la mano esperta di Egly-Ouriet e la profondità della vendemmia 2008.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, teso e armonioso. L’attacco è fresco e vibrante, poi si apre a sfumature di miele, spezie e crosta di pane. \u003cstrong\u003eLa persistenza è lunga e raffinata\u003c\/strong\u003e, con un finale che lascia una piacevole sensazione di sapidità e purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Grand Cru Millésime 2008 - Egly-Ouriet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità aromatica, questo Champagne è estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Perfetto per accompagnare piatti raffinati, esprime al meglio le sue qualità se servito con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di crostacei e conchiglie;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate o risotti al tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura come il Comté o il Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Brut Grand Cru Millésime 2008 - Egly-Ouriet\u003c\/strong\u003e, è importante rispettare alcune regole semplici ma fondamentali. Questo Millésime può evolvere ulteriormente per 10-15 anni, mantenendo freschezza e complessità, se conservato correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante nel tempo, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia al riparo da fonti luminose dirette per preservare aromi e colore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare in orizzontale, affinché il tappo resti sempre umido e garantisca tenuta ermetica perfetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi accorgimenti, lo Champagne Egly-Ouriet 2008 continuerà a raccontare nel bicchiere l’eleganza e la precisione di una delle maison più apprezzate della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414701076819,"sku":"C07-E000-2008-05","price":918.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-grand-cru-millesime-2008-egly-ouriet-113985.jpg?v=1764408812","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-grand-cru-millesime-2008-egly-ouriet-113985","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}