{"product_id":"champagne-brut-grand-cordon-g-h-mumm","title":"Champagne Brut 'Grand Cordon' - G.H. Mumm","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut 'Grand Cordon' - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Grand Cordon' - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei simboli più riconoscibili della storica maison di Reims, fondata nel 1827. È uno \u003cstrong\u003echampagne di denominazione AOC Champagne\u003c\/strong\u003e, prodotto nel cuore della regione francese dedicata a questo celebre metodo spumantizzato. Il suo design iconico, con il nastro rosso inciso direttamente nel vetro, firmato dal designer \u003cstrong\u003eRoss Lovegrove\u003c\/strong\u003e, è un omaggio moderno al celebre cordone rosso della Maison Mumm, simbolo di onore e prestigio. \n\nLa produzione segue il \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (detto anche \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, conferendo al vino la sua tradizionale bollicina fine, persistente e dall’eleganza tipica degli champagne di alto livello. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLo Champagne Brut 'Grand Cordon' non nasce da una singola vendemmia ma è un \u003cstrong\u003eassemblaggio di più annate\u003c\/strong\u003e, accuratamente selezionate per garantire costanza stilistica e qualità. Le uve provengono da oltre 100 cru di proprietà e conferitori, con una forte predominanza di \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, vitigno emblema della maison, che dona struttura e carattere, bilanciato dal \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e dal \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e che aggiungono freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Questo periodo di riposo e autolisi conferisce complessità e rotondità al vino. Il dosaggio, cioè l’aggiunta di zucchero prima della chiusura, è moderato (Brut), mantenendo un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi paglierini. Le bollicine sono fini, numerose e regolari, indice di un’ottima presa di spuma e di una lunga fermentazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e come pesca e pera, accompagnati da note di agrumi e accenni di crosta di pane. Con l’ossigenazione emergono sentori più complessi di miele e nocciola, tipici dell’affinamento sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato risulta \u003cstrong\u003evivace e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una freschezza bilanciata da una piacevole morbidezza. La bollicina è cremosa e sottile, avvolge la bocca e si prolunga in un finale persistente e pulito, dove tornano gli aromi fruttati e un delicato tocco minerale. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut 'Grand Cordon' - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e \nVersatile e moderno, questo champagne è perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e ma si esprime al meglio anche a tavola. Gli abbinamenti ideali includono: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti delicati e carni bianche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPer chi desidera sorprendere, può essere provato anche con piatti fusion o finger food gourmet, dove la freschezza dello Champagne equilibra i sapori esotici e speziati. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut 'Grand Cordon' - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo champagne è importante seguire alcune semplici accortezze: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: conservare tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: tenere le bottiglie lontano da fonti luminose dirette, specialmente neon e sole.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: in orizzontale, per mantenere il contatto tra vino e tappo e impedirne l’essiccamento.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSe conservato in ambiente fresco e stabile, lo Champagne Brut 'Grand Cordon' - G.H. Mumm può evolvere positivamente per 3–5 anni, sviluppando ulteriori complessità aromatiche e una texture più cremosa, senza perdere la sua inconfondibile freschezza.","brand":"G.H. Mumm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414619255123,"sku":"C07-G001-0-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-grand-cordon-g-h-mumm.jpg?v=1764408291","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-grand-cordon-g-h-mumm","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}