{"product_id":"champagne-brut-cuvee-blanc-de-noirs-grand-cru-2016-domaine-henri-goutorbe","title":"Champagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2016 - Domaine Henri Goutorbe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2016 - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2016 - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del pinot noir in purezza, proveniente dai vigneti Grand Cru di Aÿ, nel cuore della Vallée de la Marne. Questa zona è rinomata per la produzione di uve di altissima qualità, capaci di coniugare forza ed eleganza in un perfetto equilibrio. \nLa maison \u003cstrong\u003eHenri Goutorbe\u003c\/strong\u003e, attiva da più generazioni, è conosciuta per la cura con cui lavora ogni singola parcella e per la fedeltà al \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, il tradizionale metodo di fermentazione in bottiglia che conferisce bollicine fini, persistenti e una struttura complessa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 è stata caratterizzata da un clima dinamico in Champagne: un inizio di stagione fresco e umido ha lasciato spazio a un’estate asciutta e ben soleggiata. Le uve di pinot noir hanno raggiunto un’ottima maturazione, garantendo un equilibrio perfetto tra acidità e struttura. Il risultato è uno Champagne intenso e armonico, con una personalità ben definita che rispecchia la vocazione del terroir di Aÿ.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, o \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Il vino resta sui lieviti per almeno tre anni, un periodo che consente di sviluppare aromi complessi e una tessitura fine e cremosa. \nIl dosaggio, ossia la piccola aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, è calibrato per mantenere equilibrio e freschezza, esaltando il carattere deciso del pinot noir.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2016 - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo dorato luminoso, con riflessi ambrati che rivelano la maturità dell’annata. Le bollicine sono fini, continue e di notevole eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ricco e avvolgente. Emergono note di frutta matura, come mela rossa e pera Williams, accompagnate da accenti di pasticceria secca e crosta di pane, frutto del lungo affinamento sui lieviti. Con l’ossigenazione si aprono sfumature di miele e nocciola tostata.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonioso, con una struttura decisa che riflette la forza del pinot noir. La cremosità delle bollicine amplifica le sensazioni gustative, mentre la freschezza finale mantiene viva la bevuta. La persistenza è lunga e raffinata, con un piacevole ritorno di sentori fruttati e minerali.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2016 - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è un compagno ideale per piatti ricchi ma equilibrati, che valorizzino la sua struttura e complessità. Perfetto per la tavola delle feste o per una cena importante. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce affumicato o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come pollo o faraona;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle, tipo Brie o Camembert;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica non troppo piccanti, grazie alla freschezza e all’equilibrio aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2016 - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, è importante conservare lo Champagne in condizioni ottimali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10°C e 12°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e al riparo da fonti luminose dirette, che possono alterare il vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e coricata, per mantenere il contatto tra il vino e il tappo e garantire una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2016 - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/strong\u003e può evolvere ulteriormente in bottiglia per alcuni anni, sviluppando maggiore rotondità e complessità aromatica. Tuttavia, la sua eleganza e la freschezza attuale lo rendono già oggi un vino di grande fascino e soddisfazione.","brand":"Domaine Henri Goutorbe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414663819603,"sku":"C07-D022-2016-05","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-cuvee-blanc-de-noirs-grand-cru-2016-domaine-henri-goutorbe.jpg?v=1764408762","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-cuvee-blanc-de-noirs-grand-cru-2016-domaine-henri-goutorbe","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}