{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-vz19-magnum-bollinger","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' Magnum - Bollinger","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' Magnum - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' Magnum - Bollinger\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della regione della Champagne, in Francia, da una delle maison più storiche e rispettate al mondo. Bollinger, fondata nel 1829, è sinonimo di eleganza e precisione artigianale. Questo vino proviene esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti di Verzenay, una zona rinomata per il carattere e la profondità dei suoi suoli gessosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl termine \u003cem\u003eBlanc de Noirs\u003c\/em\u003e indica uno Champagne bianco ottenuto da uve a bacca rossa, in questo caso pinot noir in purezza. Il risultato è uno spumante che unisce struttura, complessità e grande finezza. Il vino viene prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, un processo tradizionale che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo riposo sui lieviti, elementi fondamentali per sviluppare le sue caratteristiche note di pane tostato e frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' Magnum - Bollinger nasce da un’annata equilibrata, caratterizzata da un clima fresco con maturazioni lente e regolari. Le uve di Pinot Noir raccolte hanno espresso una qualità eccellente, con un perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica. L’annata si distingue per la concentrazione e la pienezza del frutto, che donano un sorso intenso ma sempre elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il rigoroso metodo classico, con una leggera pressatura delle uve per ottenere solo il \u003cem\u003emosto fiore\u003c\/em\u003e, ovvero la parte più pura e pregiata del succo. Dopo la fermentazione, il vino riposa in bottiglia \u003cstrong\u003eper diversi anni sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e, un tempo che supera ampiamente la media della denominazione. Questo lungo affinamento arricchisce lo Champagne di complessità e morbidezza, mentre il dosaggio finale, contenuto, garantisce freschezza e precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, lo Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' Magnum - Bollinger si presenta con un colore \u003cstrong\u003edorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da bollicine minute e persistenti, segno di una presa di spuma perfetta e di un affinamento di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con sentori di \u003cstrong\u003emela cotogna, agrumi canditi e crosta di pane\u003c\/strong\u003e. Seguono sfumature di frutta secca, miele e leggere note speziate che testimoniano la lunga permanenza sui lieviti. L’insieme è elegante, complesso e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è ampio e vellutato, con una struttura solida e una spiccata vivacità. Le bollicine sono fini e creano una sensazione cremosa al palato, mentre la chiusura è lunga, fresca e minerale, con un ricordo persistente di frutta matura e nocciola tostata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' Magnum - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo Champagne si presta ad abbinamenti raffinati ma anche a piatti di più ampio respiro. Perfetto per un brindisi importante, può accompagnare un intero pasto di pesce o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio di tonno o salmone affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapesante gratinate o crostacei al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame nobile o vitello in salsa leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle, come il Brie o il Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e valorizza ulteriormente la maturazione e l’evoluzione dei profumi, rendendolo ideale anche per essere servito durante pranzi o cene con più ospiti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' Magnum - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne, è importante conservarlo nel modo corretto. Ecco alcuni accorgimenti pratici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantieni la bottiglia tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conserva il vino in un luogo buio o con luce filtrata, poiché la luce diretta può alterarne i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tieni la bottiglia coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo e garantirne la corretta elasticità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato in condizioni ottimali, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' Magnum - Bollinger\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per diversi anni, sviluppando aromi ancora più complessi e sfumati. È una bottiglia perfetta per chi desidera avere una riserva di pregio da stappare nei momenti speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414662672723,"sku":"C07-B034-0-06_D001","price":316.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-vz19-magnum-bollinger.jpg?v=1764408746","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-noirs-vz19-magnum-bollinger","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}