{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-vz19-bollinger","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' - Bollinger","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' - Bollinger\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più rappresentative della storica \u003cstrong\u003eMaison Bollinger\u003c\/strong\u003e, una delle grandi protagoniste della Champagne, regione francese rinomata per la produzione di spumanti d’eccellenza. Questo Champagne nasce nel cuore del villaggio di Verzenay – da cui deriva la sigla “VZ” – ed è realizzato esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, provenienti dai migliori cru classificati Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl termine “Blanc de Noirs” indica proprio l’utilizzo di uve a bacca nera (Pinot Noir) vinificate in bianco, ossia senza contatto con le bucce, così da ottenere un vino dalla raffinata golden colorazione e grande struttura aromatica. Bollinger segue il tradizionale \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (metodo classico), che prevede una seconda rifermentazione in bottiglia: un processo paziente e rigoroso che garantisce le caratteristiche bollicine fini e persistenti che contraddistinguono i migliori Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019, da cui prende il nome ‘VZ19’, è ricordata in Champagne come un anno eccezionalmente equilibrato. Dopo una primavera fresca, l’estate calda e asciutta ha favorito una maturazione perfetta del Pinot Noir, con uve sane e ricche di aromi. Il risultato è un vino di carattere, intenso, ma ben bilanciato da freschezza e profondità, capace di esprimere tutta la personalità del terroir di Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' - Bollinger è realizzato con la vinificazione in purezza di Pinot Noir pressato in modo soffice per ottenere solo il \u003cem\u003emosto fiore\u003c\/em\u003e, ovvero la parte più pregiata del succo. La fermentazione avviene in acciaio e in piccole botti di rovere, secondo la tradizione della maison, che conferisce complessità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e – oltre 5 anni – che arricchisce il vino di sfumature tostate e note di pasticceria. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e (aggiunta minima di zucchero dopo la sboccatura) mantiene la freschezza e la purezza del Pinot Noir, assicurando un equilibrio perfetto tra struttura e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne elegante e deciso, che conquista con la sua straordinaria complessità e la firma inconfondibile di Bollinger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra una tonalità dorata brillante con delicati riflessi ambrati. Le \u003cstrong\u003ebollicine sono fini e persistenti\u003c\/strong\u003e, segno evidente del lungo affinamento e della qualità del perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi avvolgenti di frutta secca, scorza d’agrume candita, miele e brioche. Emergono poi delicati sentori di spezie e nocciola tostata, che raccontano la complessità e l’identità del Pinot Noir di Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ampio, cremoso e strutturato, con una freschezza equilibrata che ne sostiene la lunga persistenza. Il finale è profondo e sapido, con un tocco minerale che invoglia il sorso successivo. Un vino che combina potenza e finezza in perfetto stile Bollinger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua ricchezza e versatilità, questo Champagne si presta ad accompagnare momenti conviviali e piatti ricercati. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di crostacei o carpacci di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione francese come filetto di sogliola o vol-au-vent ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epietanze a base di pollame o carni bianche con salse leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e affumicati di media intensità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama gli abbinamenti audaci, può essere servito anche con piatti di cucina asiatica, dove la sua freschezza bilancia le note speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' - Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 'VZ19' - Bollinger\u003c\/strong\u003e, è importante mantenere alcune semplici ma fondamentali attenzioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale tra 10°C e 12°C, costante nel tempo, senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio o con luce soffusa, lontano da sorgenti luminose dirette che potrebbero alterarne i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia andrebbe tenuta leggermente inclinata o orizzontale, affinché il tappo resti umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, questo Champagne può evolversi ulteriormente in bottiglia per diversi anni, sviluppando profumi ancora più complessi e una morbidezza affascinante al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414662345043,"sku":"C07-B034-0-05_D001","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-vz19-bollinger.jpg?v=1764408741","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-noirs-vz19-bollinger","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}